Chrumkavé, osviežujúce a studené studené korenie studenej uhorky sú dokonalým sprievodom jedla počas horúceho letného dňa. Niekedy sa tiež nazýva Oi Naengchae, táto ľadová polievka je najlepšie, keď je vyrobená z krehkých čerstvých uhoriek.
Čo budete potrebovať
- 3 malé uhorky, matchstick julienned *
- 1 čajová lyžička drveného chilli papričky (kochukaru)
- 1/4 šálky octu
- 1 lyžica cukru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička sezamového oleja
- 4 šálky vody
- Na podávanie: kocky ľadu
- Voliteľné: 2 čajové lyžičky sezamových semien
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske mixujte uhorkové uhorky s chilli papričkami, octom, cukrom, sójovou omáčkou a sezamovým olejom.
- Nechajte uhorky sedieť v korení po dobu 10 minút.
- Pridajte vodu.
- Chill v chladničke.
- Pridajte sezamové semiačky a kocky ľadu pred podávaním.
- Nakláčajte do jednotlivých častí.
Podáva 6 v malých miskách.
* Ak máte uhorku s tenkou vrstvou, nemusíte ju olupovať. Ak vaše uhorky majú voskové, hrubé kože, je najlepšie odlúpnuť väčšinu kože.
Kirby uhorky sú najlepšie, Perzie pracujú naozaj dobre a anglické koláče sú dobrou treťou voľbou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 46 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 320 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |