Ak sa obávate, že teplo z chipotles bude príliš veľa pre niektorých členov rodiny, môžete znížiť množstvo v receptúre. Alebo urobte niekoľko burgrov s menším množstvom omáčky a zvyšte zvyšok zemiakového hovädzieho mäsa s väčším množstvom tepla pre tých, ktorí majú rád hamburgerov.
Pre ešte väčšie teplo premiešajte trochu čipotov v adobo do niektorého mayo s nádychom citrónovej alebo limetkovej šťavy a máte krémovú korenistú burgerovú špičku (tiež vynikajúcu na sendviče).
Čo budete potrebovať
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa (80/20%)
- 2 polievkové lyžice čípky v omáčke adobo (pozri poznámku)
- ½ lyžičky koshernej soli
- ⅓ šálka nakrájanej cibule
- Pre prílohy:
- 2 paradajky (nakrájané na plátky)
- 1/2 šálky cibule (nakrájané na plátky)
- 4 listy hlávkového šalátu (veľké)
- 2 lyžice horčice
- 1/4 šálky kečupu
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske skombinujte hovädzie mäso, čistite chipotles v adobo, soľ a cibuľu. Ruky sú pre to najlepšie.
- Zložte zmes do štyroch plátkov a pomocou palcov dajte do stredu každého hamburka mierne zarážky, čo im spôsobí, že sa pri varovaní stanú plochými.
- Predhrievajte gril na stredne vysoký. Grilujte hamburgery po dobu 4 až 5 minút na každej strane, kým nie sú podľa vašich predstáv. Podávajte na chrumky (opečené, ak chcete) s hlávkovým šalátom, paradajkami, cibuľou alebo čokoľvek, čo sa vám páči!
Poznámka: Ak chcete vyrobiť čisté čipotky v adobo, jednoducho si kúpte plechovku chipotles v omáčke adobo, vyskladnite celú vec do kuchynského robota a pyré. Omáčka sa uchová v tesne uzavretej nádobe v chladničke najmenej 2 mesiace.
Existujú nekonečné kombinácie hamburgerov, ktoré sa snažia vyskúšať klasické cheeseburgery. Pozrite sa na tieto ďalšie skvelé recepty hamburgerov, vrátane hovädzieho, morčacieho a kuracieho hamburgera:
Caramelizované cibuľové a parmezánske šľahačky
Thajské kuracie Burgers s rýchlo Nakrájané mrkvy
Saucy Meatball Sliders z skutočného detského jedla
Chipotle Grilovanie Turecko Burgers
Buffalo Turecko
Vidličky na cestách (s kopaním)
Jedným zo spôsobov, ako si s hamburgerom získať kreatívu, je doplniť záplaty. Sauteed zelenina, chuťové omáčky a krémové kôstky môžu prispieť k zaujímavejšej tvorbe:
Ázijské grilované huby Portobello
Sriracha Mayo
Pikantný Cole Slaw
Kohlrabi, zelená kapusta a brokolica Rabe Slaw
A pretože dávať veci medzi dva plátky chleba je geniálny, nenechajte si ujsť tieto báječné sendviče:
Grilované kuracie a avokádové ploché sendviče
Veľký sendvič s grilovaným syrom
Cajun Fish Sandwiches s Crunchy Slaw
Ultimate BLT sendvič
Konečný slaninový, vaječný a syrový sendvič s sýrovou omáčkou
Ultimate BLT grilované syry
Pretzel arašidové maslo S'mores sendviče
Pre vašu ďalšiu spoznajte, prečítajte si tento 4. júl Family Friendly Menu a Zábavné Základy !