Tento jednoduchý recept na kuracie bubny Cacciatore sa varí vo vašom pomalom sporáku a je plný chuti. Môžete použiť kuracie stehná (12 z nich) alebo kuracie prsia (použite 6) namiesto paličiek, ak chcete. Kuracie prsia budú variť v kratšom čase, približne 5 hodín.
Cacciatore znamená "lovec" v taliančine a je štýl varenia, ktorý spája mäso so zeleninou a bohatou paradajkovou omáčkou. Tento recept sa zvyčajne podáva cez teplé varené cestoviny.
Môžete urobiť toto jedlo mierne, ako je napísané, alebo pridať prísady, aby bol pikantný. Niektoré mleté papriky jalapeño, štipka drvených vločiek červenej papriky alebo niektoré kajenské korenie pridávajú teplo.
Mäso je pokožky, preto musí byť pred pridaním do pomalého sporáka zbavené tuku. Browning mäsa dodáva chuť a vytvára pekný vzhľad v dokončenom pokrmu. Mäso zhnite po niekoľkých minútach na každej strane a často sa otáčajte pred varením.
Podávajte tento recept na teplých varených špagetách alebo linguine a uistite sa, že máte horúci opečený cesnakový chlieb, ktorý slúži na boku. Zelený šalát hodený s paradajkami a avokádom so smotanovým šalátovým šalátom by bol skvelým sprievodcom. Všetko, čo potrebujete, je pohárik červeného vína a kontrolovaná obrus na vynikajúce jedlo.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 8 kuracích paličiek
- 3 lyžice múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 (15 uncí) môže byť v talianskej štýl paradajkovej omáčky
- 1 (4 oz) jar plátky huby, vyčerpaný
- 1/2 čajovej lyžičky sušených oreganových listov
- 1 čajová lyžička sušených listov bazalky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/3 šálky vody
- 2 lyžice kukuričného škrobu
Ako to urobiť
Nastriekajte 4-štvorcový pomalý sporák s rozprašovačom na varenie. Vo veľkej panvici zahrejte olivový olej na miernom ohni.
Medzitým posypte paličky múkou, soľou a korením. Hnedé paličky v horúcom oleji po dobu 4-6 minút, kým sa nezmení farba a raz sa otočí.
Vložte paličky do pripraveného pomalého sporáka.
Pridajte paradajkovú omáčku, plátky huby, oregano, bazalku, cibuľu, zelenú papriku a cesnak do pomalého sporáka a premiešajte.
Pokrývajte krokvicu a nakrájajte na nízku dobu 6-8 hodín alebo dovtedy, kým kurča nezaregistruje teploměr na čítanie mäsa na 165 ° F. Ak máte novší horúce varenie s pomalým sporákom, skontrolujte recept na 5-1 / 2 hodiny.
Potom v malej miske kombinujte vodu a kukuričný škrob a dobre premiešajte. Do pomalého sporáka premiešajte kvapalinu a varíme 15-20 minút dlhšie, kým sa omáčka nerozsvieti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2668 |
| Celkový obsah tuku | 151 g |
| Nasýtený tuk | 41 g |
| Nenasýtený tuk | 63 g |
| cholesterol | 837 mg |
| sodík | 1,228 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 269 g |