Chicken Loaf nie je presne šalát, pretože je vyrobený z vareného nakrájaného kuracieho mäsa . A to nie je v skutočnosti kastról, pretože ste ju rozrezali na plátky. Ale je to vynikajúce! Uistite sa, že používate mäkké čerstvé chlebové omrvinky, ktoré robíte sami, nie suchým druhom, ktorý vychádza z plechovky. Sušené drviny budú mať príliš veľa vlhkosti a výsledná miska bude príliš suchá.
Tento neobvyklý, zábavný a jednoduchý recept je dokonalý pre pohodovú a domácu večeru v studenej a deštivej noci. To je skvelý spôsob, ako využiť zvyšné kurča alebo morčacie. A pretože recept obsahuje mrkvu a zeler, je to skvelý spôsob, ako prepašovať viac vegetariánov do stravy vašej rodiny.
Podávajte ju so zemiakovou kašou alebo rozstrihanými zemiakmi a niektorým zeleným hráškom alebo zelenými fazuľkami, ktoré sú varené do okamihu, kedy sú jemné a hodené maslom. Pekný zelený šalát alebo ovocný šalát na boku je perfektným konečným dotykom. Pre dezert niektoré sušienky sú dokonalé.
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky masla
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 3/4 šálky mrkvy
- 3/4 šálky jemne nakrájaného zeleru
- 3 lyžice múky
- 1 lyžička sušených marjoramových listov
- 1 lyžička korenené soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 3 šálky nakrájané varené kurča
- 2 šálky mäkkých čerstvých chlebových omrviniek
- 5 vajec, porazených
- 1/2 šálky pšeničných klíčkov alebo ovsených otrúb
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky parmezánového syra rozdeleného
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 350 ° F. Nastriekajte panvicu na krájanie 9 "x 5" a nechajte ju odložiť.
Na veľkej panvici roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak; variť a miešať 2-3 minúty. Potom pridajte mrkvu a zeler; variť a miešať, kým zelenina nie je jemná, asi 5-6 minút dlhšia.
Pridajte múku, majoránku, soľ a korenie a variť a miešať 3 minúty. Postupne pridajte mlieko a kurací vývar, pričom stále miešajte, až kým zmes nehreje a nezhustne.
Odstráňte panvicu z tepla a pridajte kura. Potom rozmiešajte chrumkavé drobky, vajcia, pšeničné klíčky, citrónovú šťavu a 1/3 šálku parmezánu.
Nalejte túto zmes do pripravenej panvice. Posypte zvyšným parmezánom.
Pečieme bochník na 55-65 minút alebo kým zmes nie je nastavená a zaregistruje sa 160 ° F s mäsovým teplomerom.
Zakryjte a nechajte stáť 10 minút, potom spustite nôž okolo okraja panvice. Odložte bochník na servírovací tanier a plátok, aby ste slúžili. Podávajte s brusnicovou omáčkou alebo horčicovou omáčkou, ak je to potrebné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 714 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 280 mg |
| sodík | 1,314 mg |
| sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 43 g |