Použite akýkoľvek druh švajčiarskych šarádov, ktoré sa vám páčia v tomto super zdravom vitamíne a bielkovinovom bohatom receptúre zeleniny. S tofu, hubami a trochou sójovej omáčky je to jednoduchý a jednoduchý vegetariánsky a vegánsky recept na základné jedlo. Ak chcete urobiť tento recept aj bez lepku, jednoducho vynechajte sójovú omáčku alebo použite bezlepkový tamari .
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 10-unce bloku pevný alebo extra pevný tofu, vyčerpaný a stlačený
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky (alebo tamari bez lepku)
- 6-8 tlačidlo huby, nakrájané na plátky
- 1 veľká partička švajčiarskych šarád, akéhokoľvek druhu, nasekaná
- 1/2 lyžičky sezamového oleja
- 1/4 lyžičky morskej soli (alebo chuti)
- pomarančový kajenský korenie (voliteľné)
Ako to urobiť
Ohrejte olivový olej vo veľkej panvici pri strednom ohni. Pridajte cesnak a zahrejte len minútu alebo dve, až kým nie je ľahko opečený. Pridajte nakrájané tofu a zahrejte, až kým na všetkých stranách nie je zľahka zlatožltá a príležitostne sa miešajte podľa potreby.
Akonáhle je tofu takmer varené, pridajte štipľavú sójovú omáčku, miešajte, aby ste pokryli tofu a potom pridajte huby.
Zahrejte huby s tofu na ďalšiu minútu a potom pridajte nakrájané švajčiarske čarde.
Zmrzte s sezamovým olejom a miešajte, potom posypte trochou morskej soli a pomlčkou kajenskej korenie. Nechajte švajčiarsky čardi trochu variť, až kým nie je mierne zvädnutý, ale stále jemný, skôr než mäkký.
Variácie, tipy na varenie a návrhy na podávanie
- Napaľovacia misa s jednoduchou polievkou miso by pekne zahnala túto jednoduchú miešačku.
- Namiesto spárovania tejto miešanej ryže s ryžou pridajte trochu viac sezamového oleja a sójovej omáčky a hodíme s varenými ázijskými rezancami. Vyskúšajte ryžové rezance, udonové nudle alebo rezancové nudle.
- Pre ostrý kop, pridajte dotyk horúcej omáčky, ako je napríklad ázijská sriracha omáčka.
- Odhodiť všetky zvyšky s quinoa a sezamový vinaigrette alebo japonský zázvor obliekanie sa premeniť na ázijský-inšpirovaný quinoa šalát.
- Nemôžete nájsť švajčiarsky chard? Skúste to s kapustou Napa (budete potrebovať trochu predĺžiť čas varenia) alebo dokonca zelenú repu.
- Nevyhazujte tie švajčiarske stonky šarády! okrem pridania do hrnca, kedykoľvek potom urobíte polievku alebo zeleninový vývar, švajčiarsky stonky chard môžu byť tiež pečené do sýrového prílohy. Tu je návod: Pečený švajčiarsky kôstkový gratinovaný recept
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 242 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 264 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 13 g |