Tento kuracie koláč je dostatočne vydarený, aby slúžil ako hlavné jedlo s chrumkavým chlebom alebo slúžil ako prvý kurz. Milujeme to so slaninou, ale šunka sa dá použiť namiesto toho. Pridajte huby so zeleninou a nechajte paradajky na zákrut.
Chowder je chutné s rajčikmi alebo bez nich, a zvyšky sú ešte chutnejšie druhý deň.
Čo budete potrebovať
- 6 plátkov slaniny (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálka zeleru (nakrájané na kocky)
- 2 šálky zemiakov (malé kocky)
- 1 šálka cibule (nakrájaný na kocky)
- 1/2 šálky mrkvy (nakrájané na kocky)
- 3 lyžice
- všestranná múka
- 2 1/2 šálky
- kurací vývar
- 1 čajová lyžička
- Kokulové korenie alebo
- ochutená soľ
- 1 šálka kukuričných zŕn
- 1 1/2 šálky
- polovica a polovica
- 1 1/2 až 2 šálky nakrájané varené kurča
- 1 ks (14,5 oz) kociek rajčiakov
Ako to urobiť
- Smažte slaninu vo veľkej hrnci alebo holandskej rúre ; Odstráňte do papierových uterákov na odvodnenie.
- Pridajte maslo na kvapkanie slaniny, ak je to potrebné, pripravte 3 lyžice. Pridajte zeler, zemiaky, cibuľu a mrkvu.
- Sajte a miešajte neustále, kým cibuľa a zeler sú jemné.
- Miešajte múku, kým sa dobre nezapracuje. Pokračujte v varení, miešajte neustále 2 minúty.
- Pridajte kuracie vývar a korenie alebo ochutenú soľ , miešajte dobre. Cook, miešajte, až kým nie sú zahustené. Obalte a dusíme 12 minút.
- Pridajte kurča na kostičky a kukuricu; dusíme dlhšie 7 minút, kým zelenina nie je jemná. Pridajte pol a pol a rajčiny.
- Zahrejte a ochutnajte. Pridajte soľ a korenie podľa potreby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 447 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 94 mg |
| sodík | 1,091 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 30 g |