Táto domáca korenistá soľ sa môže použiť v akomkoľvek receptúre vyžadujúcom ochutenú soľ a môže nahradiť niektoré iné bežné zmesi. Neváhajte prispôsobiť viac alebo menej niektorú z prísad podľa svojho vkusu. Vynechajte kari, koprovú burinu alebo celú soľ, ak by ste chceli. Okrem toho, že je lacnejšia, všestrannosť, ak je jednou z najväčších výhod tvorby vlastnej zmesi. Pozrite si tipy a variácie pre niektoré ďalšie nápady a možnosť 6 prísad.
Pre spicierovú zmes pridajte približne 1/2 čajovej lyžičky kajenskej koreniny. Dvojitý cesnakový prášok na cesnakovú príchuť.
Používajte túto základnú korenovanú soľnú zmes, aby ste pridali chuť k inak nudnej polievke, gulášovej alebo panvici. Posypte niektoré na pečeni namiesto soli, alebo ich použite na pridanie šetrnej chuti do pečených zemiakov alebo koreňovej zeleniny. Domáce zmesi robia skvelé darčeky!
Čo budete potrebovať
- 6 lyžice soli
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
- 1/2 čajovej lyžičky väčšej
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakovej soli alebo cesnakového prášku
- 2 1/4 čajových lyžičiek papriky
- 1/4 čajovej lyžičky prášku kari
- 1 čajová lyžička suchá horčica
- 1/4 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/8 čajovej lyžičky kôpru buriny
- 1/2 lyžičky celej soli
Ako to urobiť
- Všetky ingrediencie vložte do mini kuchynského riadu, do mlynčeka na kávu alebo do malého nádoby mixéra a postupujte s nízkou rýchlosťou, kým zmes nie je jemná a dobre premiešaná.
- Používajte túto ochutenú soľ ako stolovú soľ alebo ju použite v akomkoľvek receptúre, ktorý požaduje ochutenú soľ alebo iné korenie zmesi, ako napríklad solené Cajun korenie .
- Uchovávajte korenie v tesne uzavretej nádobe na chladnom, suchom mieste. Teplo môže urýchliť stratu chuti a vlhkosť môže zničiť korenie.
Expert tipy
- Pre ešte čerstvejšiu a intenzívnejšiu chuť si nakúpte celé sušené korenie, ktoré si obrusujete.
- Skontrolujte dátumy vypršania vašich bylín a korenín predtým, než ich pridáte do koreňovej soľnej zmesi.
- Vašu zmes korenia uložte do tesne pokrytého skla alebo kovového cínu pre najlepšiu chuť.
- Odtučnite recept a dajte podávanú soľ ako darček .
- Lyžička byliniek a korenín so suchou odmerkou.
variácie
- Pridajte 2 lyžice čerstvej mletého čierneho korenia, ak je to žiaduce.
- Jednoduchá (6 prísad) Ochucená soľná zmes: Zmiešajte 6 lyžičiek soli, 1 lyžicu čerstvej mletého čierneho korenia, 2 čajové lyžičky papriky, 2 čajové lyžičky cesnakového prášku, 1 čajovú lyžičku cibuľového prášku a 1/2 čajovej lyžičky kajenskej korenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 898 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |