Jedná sa o základnú zemiakovú polievku ochutenú niektorou bazalkou a petržlenovou vňaťou, spolu s nakrájanou cibuľou, zelerom a mrkvou. Zemiaky a zelenina sú varené v pomalom sporáku s kuracím vývarom. Krém alebo polovica a pol sa pridávajú k polievke blízko konca doby varenia.
Podávajte túto skvelú ochutnávku, srdečnú zemiakovú polievku s chrumkavým chlebom alebo sušienkami a jednoduchý šalát.
Čo budete potrebovať
- 6 stredných zemiakov, lúpaných a nakrájaných na kocky
- 1 šálka nasekanej cibule
- 2 mrkvy, lúpané a tenké plátky
- 2 rebrá celé zelené, tenké plátky
- 4 šálky kuracieho vývaru, nízky obsah sodíka
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 1 lyžičku soli, alebo na chuť
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/4 šálky
- všestranná múka
- 1 1/4 šálky
- krém alebo polovica a pol
- 2 lyžice čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate
- Varená rozdrvená slanina alebo plátky zelenej cibule, voliteľné
Ako to urobiť
- Kombinujte nakrájané zemiaky, sekanú cibuľu, mrkvu, zeler, kuracie vývar , bazalka, soľ a korenie v pomalom sporáku.
- Obalte a varte na HIGH na 3 hodiny, alebo kým zelenina nebude citlivá.
- Zmiešajte múku a smotanu alebo pol a pol; zamiešajte do polievky. Zmiešajte petržlen.
- Pokrývajte a varte o 30 minút dlhšie alebo do teplého.
- Pokiaľ je to potrebné, posypte varenou rozdrobenou slaninou , sekanou pažítkou alebo nakrájanou zelenou cibuľkou nad každú porciu.
variácie
Pridajte nakrájaný šunku alebo hnedú klobásu na pomalý sporák spolu so zeleninou, aby ste počúvali obed alebo večera.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 219 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 1,185 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 7 g |