Vindaloo masala je pikantná pasta zvyčajne používaná v indických bravčových kari, ale chutí rovnako dobre ako kuracie mäso. Tento recept robí dostatok Vindaloo masala na prípravu jedla, ktoré slúži štyrom. Vindaloo je populárne jedlo v Goa, štát na juhozápadnom pobreží Indie. "Masala" je hindský termín pre "korenie".
Čo budete potrebovať
- 2 veľké cibule, nasekané
- 1 polievková lyžica. cesnaková pasta
- 1 lyžička zázvorovej pasty
- 1 čajová lyžička
- garam masala
- 4 suché červené chilli papričky
- 2 čajové lyžičky. koriandrové semená opečené
- 1 polievková lyžica
- rasca
- semená , opekané
- 6 až 8 čiernych korení
- 2 lyžice biely ocot
Ako to urobiť
- Vložte všetky prísady s výnimkou octu do kuchynského robota.
- Pridajte ocot trochu v čase, keď rozdrvíte zložky do hustého, hladkého cesta.
- Masala používajte okamžite alebo ju uložte do čistej a suchej nádoby v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 64 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 195 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |