Sandy červené fazule sa vyrábajú s cesnakom, klobásou a množstvom drveného červeného korenia.
Podávajte túto horúcu a korenistú verziu červených fazulí cez horúcu varenú ryžu a upokojte čerstvú panvicu z kukuričného chleba .
Tieto fazuľa sú veľmi korenisté s rozdrvenými vločkami červenej papriky a kajenom. Nebojte sa škárovať papriky podľa svojho vkusu, najmä ak používate korenistú klobásu.
Čo budete potrebovať
- 1 libra sušených malých červených fazulí
- 1/2 až 1 libra pikantná a
- klobása alebo používajte mierne uzenú klobásu
- 1 až 2 polievkové lyžice
- extra panenský olivový olej
- 1 veľkú cibuľu, nakrájanú
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice zeleru
- 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- 1 veľký bobkový list
- 1 až 2 čajové lyžičky rozdrvenej červenej papriky alebo podľa chuti
- 1 až 2 čajové lyžičky kajenskej papriky, alebo chuť
- 2 lyžičky mletého kmínu
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 6 šálok Horúca varená ryža
Ako to urobiť
- Vložte fazuľa do veľkého hrnca s vodou a opláchnite dobre. Odstráňte všetky zlé alebo poškodené fazule, ktoré plávajú nahor. Vypustite vodu a vložte fazuľa do hlbokej zásoby s približne 6 až 8 šálkami vody. Priveďte k varu a varte približne 2 minúty. Odstráňte z tepla, kryt a nechajte nastaviť 2 hodiny.
- Vložte fazuľa späť na stredné teplo a pridajte k varu. Znížte teplotu na nízku hodnotu.
- Medzitým sojte v extra panenskom olivovom oleji cibuľu, cesnak, petržlen a zeler. Pridajte klobása, aby ste sa usadili. Potom pridáme suchú zmes do fúkania. Pridajte bobkový list , drvenú červenú papriku, kajenu a rasca.
- Nasypte fazuľa, občas premiešajte, na 2 až 3 hodiny, alebo kým fazuľa nebude mäkká. Ak sa zmes stane príliš hustou, pridajte horúcu vodu na tenkú. Chuť a pridajte soľ a čerstvo mletú čiernu korenie podľa potreby.
- Rúru nakrájajte podľa pokynov na obale.
- Podávajte zmes horúcej fazule cez ryžu alebo zmiešajte fazuľa s ryžou.
Vďaka Sandy za zdieľanie tohto receptu.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 871 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 22 mg |
| sodík | 318 mg |
| sacharidy | 159 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 28 g |