Cigánske papriky naplnené z Formage Blanc

Tento úžasný recept z pečeného korenia pochádza z reštaurácie Greens v San Franciscu. Recepty vyžadujú cigánske papriky (tiež nazývané býčie papriky), ale ľubovoľná fritovací paprika bude fungovať. Papriky sme nalepili s fazetou Fromage blanc, ricotta alebo čerstvým kozím syrom (alebo kombináciou) a čerstvými bylinkami. Veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, ale chuť je prekvapujúca!

Čo budete potrebovať

• 4 cigánske papriky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli a viac na postrekovanie
• Pre plnenie :
• 1 1/2 hrnčeky Slepičí blanc, ricotta alebo čerstvý kozie syr
• 1 veľké vajce
• 1 lyžička mletá čerstvá plochá listová petržlenová vňať
• 1 lyžička mletého čerstvého estragónu
• 1 lyžička mletého čerstvého pažítka
• 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
• 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého korenia

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 400 ° F.
2. Nakrájajte papriky olivovým olejom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovou lyžičkou papriky.
3. Papriky umiestnite na plech na pečenie a pečieme 15 až 20 minút, pokým nie je pokožka blistrovaná a mäso je mäkké. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť na dotyk.
4. Odlúpnite papriky, dávajte pozor, aby ste odstránili kožu okolo stoniek a nechajte stonky na mieste.
5. Dajte pozdĺžne štrbinu do každej korene a odstráňte semená.

1. Papriku posypeme viac soľou a korením.
2. Znížte teplotu rúry na 375 ° F. Vypustite plech na pečenie.
3. Na plnenie: Zmiešajte všetky zložky do strednej misky a dobre premiešajte.
4. Jemne nalejte 1/4 šálky náplne do každej korene. Papriky umiestnite šálou smerom nadol na pripravenú nádobu.
5. Pečieme 25 až 30 minút, kým papriky nie sú nafúknuté a náplň je nastavená.
6. Podávajte teplé.

Opätovne vydané povolenie od Organic Marin: Recepty z krajiny na stôl (Andrews McMeel 2008). (Kúpiť od Amazon)

Ďalšie recepty lahodnej korenia:

• Bay mušle s hubami, paprikami a grilovanou talianskou klobásou
• Filé s morskými basmi s paradajkami a praženou červenou paprikou a mandľovou omáčkou
• Španielske štýlové grilované syry s dymovým paprikou pečené papriky a topánky z paradajok

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	297
Celkový obsah tuku	22 g
Nasýtený tuk	9 g
Nenasýtený tuk	10 g
cholesterol	264 mg
sodík	755 mg
sacharidy	5 g
Vláknina	0 g
proteín	19 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)