Táto krémová cestovina s receptom na kura a špargľa je bezlepková, bez mliečnych výrobkov, bez sóje a taká dobrá. Ideálny pre týždenné jedlá, tento recept slúži štyri až šesť a je pripravený za menej ako 30 minút. Nebojte sa pridať inú zeleninu, ktorá je v sezóne. Pridaním hrsti brokolicových floretov s špargľou alebo niektorými paradajkami sušenými na slnku v olivovom oleji sú ďalšie spôsoby, ako pridať farbu a chuť do tejto jednoduchej misky.
Zatiaľ čo tento recept je určený na bezmäsité a sójové jedlo , pre osoby, ktoré nie sú alergické na sóju, neváhajte nahradiť mandľové mlieko so sójovým mliekom alebo inou alternatívou mliečneho mlieka .
Rovnako ako pri akomkoľvek receptúre určenom pre osoby s alergiami, uistite sa, že ste si prečítali štítky prísad o akýchkoľvek spracovaných zložkách použitých v receptúre, aby ste sa uistili, že neexistujú mliečne alebo lepok aditíva alebo prísady.
Čo budete potrebovať
- 1 1b. Bezlepková hnedá ryža fettucini rezance (alebo iné bezlepkové nudle)
- 1 lb čerstvého špargle (odstránené tvrdé konce a nakrájané na 2 - 3 kusy)
- 1 lyžička. sušené tymian
- 1/2 lyžičky morská soľ
- 1/2 lyžičky čerstvo mletý čierny korenie
- 2 vykostené kuracie prsia bez kožky (približne 6-8 uncí)
- Pre omáčku:
- 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob
- 3 lyofilizovaná voda
- 1 1/2 šálky citrónového kokosového mlieka, napríklad thajskej kuchyne
- 1 šálka obyčajného mandľového mlieka, ako je mandlový vánok alebo
- domáce mandľové mlieko
- 1/4 šálky výživných kvasníc
- 1/2 lyžičky soľ alebo chuť
- 1/4 lyžičky citrónová paprika
- 1/8 lyžičky cesnakový prášok
- 1/8 lyžičky cibuľový prášok
- 2 šálky čerstvého špenátového špenátu (vymyté a stopky odstránené)
Ako to urobiť
- Priveďte veľký hrniec slanej vody do varu. Varené bezlepkové ryžové narezky bez kuchynskej nátierky upravte podľa pokynov výrobcu. Keď sú nudle skoro hotové, odložte teplo na médium a pridajte špargľové oštepy. Varte do okrúhlej a sviežej zelenej, asi 2-3 minúty. Vypustite cestoviny a špargľu a odložte ich.
- Medzitým pripravte kurča. V malej miske alebo šálke, spojte sušené tymian, soľ a korenie. Ľahko naneste ťažkú, veľkú nelepivú panvicu s prídavkom na varenie a zahrejte na stredne vysokú teplotu. Nakrájajte kuracie prsia na všetkých stranách s koreninovou zmesou a pridajte kuracie prsia do panvice. Varte na 3-4 minúty na každej strane, alebo pokiaľ nie sú prsia na oboch stranách zlatohnedé. Vyberte panvicu z tepla a presuňte kurča na reznú dosku.
- Kuracie prsia nakrájajte pozdĺžne na kúsky asi 1-2 ", potom ich vráťte do panvice a vráťte panvicu na teplo, varíme, až kým nie sú len kúsky, len o 2-3 minúty. do zmesi cestoviny a špargle a na prípravu Zmiešajte omáčku V malom pohári alebo v miske miešajte kukuričný škrob a vodu až do hladkej, odložte v tej istej panvici, kedy ste variť kuracie mäso, skombinujte kokosové mlieko, mandľové mlieko , výživné kvasnice, soľ, citrónová paprika, cesnakový krém a cibuľový prášok na stredne vysokom horúčave.Zmiešajte ingrediencie dohromady až do kombinácie.Kuchajte, často miešajte, kým sa z povrchu kvapaliny nezačne vytekať para asi 3-5 Pridajte zmes kukuričného škrobu a dobre premiešajte, aby ste ho začlenili.Zmiešajte neustále od tohto bodu, varenie až do zmesi len bytosti na zahusťovanie a pridanie ďalšieho mandľového mlieka, ak je to potrebné.Odoberajte panvicu z tepla.
- Pridajte cestoviny, špargľu, kurča a špenát na panvicu a miešajte, aby ste cestovali omáčky rovnomerne. Porcieme cestoviny na taniere, pričom nad každú porciu sušíme nejakú extra omáčku. Ak je to potrebné, okamžite podávajte morskú soľ a čerstvo mletú papriku.