Tilapia v skutočnosti robí vynikajúce údené ryby. Vzhľadom na to, že je mäsité a pomerne všestranné, môže byť podávané samostatne alebo inkorporované do iných jedál, ako sú napríklad šaláty a dipy, alebo podávané s okrúhlymi točkami s dobrým citrónovo-cesnakovým aioli.
Čo budete potrebovať
- 6 filé tilapie
- 3 polievkové lyžice (45 ml) rastlinného oleja
- 2 lyžice (30 ml) čerstvej citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička (5 ml) koshernej soli
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) citrónovej papriky
Ako to urobiť
1. Pripravte fajčiar na 2-hodinový dym.
2. Umyte ryby a odstráňte všetky kosti. Kombinujte olej, citrónovú šťavu, cesnakový prášok, soľ a citrónovú papriku v malej miske. Kefujte na obidve strany filé tilapie. Umiestnite do fajčiara 1 1/2 až 2 hodiny.
3. Po dokončení odstráňte z tepla a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 386 |
| Celkový obsah tuku | 43 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 19 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 388 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |