Tento krehký arašid je vyrobený s prídavkom vanilkového extraktu. Je to základný vzorec pre jednu z obľúbených domácich cukríkov v Amerike a je to veľmi jednoduché.
Pozri tiež
Staromódny maslový arašidový kvet
Čo budete potrebovať
- 2 šálky cukru
- 1 šálka kukuričného sirupu (biela)
- 1/2 šálky vody
- 2 lyžice masla
- 2 šálky arašidov (solené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička jedlej sódy
Ako to urobiť
- Namažte 15 x 10-palcovú rolovú rolovaciu misku a odložte ju.
- Spojte cukor, kukuričný sirup a vodu vo veľkej ťažkej hrnce. Priveďte do varu, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Privarujte sa na 260 ° na cukrovom teplomere (veľmi tvrdé guľôčkové), občas sa miešajte s drevenou lyžicou. Pridajte maslo a arašidy. Pokračujte v pare až do 310 ° za stáleho miešania s drevenou lyžičkou. Sirup bude mať veľmi hlbokú zlatú farbu.
- Odstráňte z tepla a pridajte vanilku a sódu. Rýchlo premiešajte, pretože cukríky sú veľmi penivé. Okamžite nalejte do pripravenej misky a rozotrite čo najtenšie lyžičkou. Dôkladne ochlaďte a potom použite valček alebo paličku na mäso na prasknutie. Odstráňte panvicu a rozdrobte ju na menšie kúsky. Skladujte v tesne uzavretej nádobe.
Tiež sa vám môže páčiť
Cajun Peanut Brittle
Arašidy krehké s medovými pečenými arašidmi
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 215 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 192 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |