Ak máte radi broskýň alebo marhuľový koláč, musíte vyskúšať tento ľahký korenený papájový koláč na dotyk trópy. Pre mňa majú papája tropickú ovocnú príchuť s podtónmi kávy. Tento korenený papajový koláč recept vyžaduje čerstvé kúsky papája a zmes lahodných korenín vrátane škorice, muškátového orieška a korenie. Použitie tak svetlohnedého cukru, ako aj bieleho cukru prináša bohatstvo aj plneniu koláča.
Použitie vopred pripravenej krupice Graham cracker pie makes this quick and easy zákusok, ale umožňuje pred chladom čas na ošetrenie. Tento koláč je dosť dobrý na to, aby ste mohli slúžiť sám, ale vždy môžete pridať dollop domácej šľahačky alebo lopatku svojej obľúbenej vanilkovej zmrzliny.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky svetlohnedého cukru
- 1/4 šálky granulovaného bieleho cukru
- 2 šálky (asi 1 stredná papaya) čerstvá papája narezaná na 1-palcové kocky *
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky muštu mušle
- 1/4 čajovej lyžičky
- 1/8 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1 veľké vajce, porazené
- 1 (9-palcový) graham cracker pie crust *
- Práca s čerstvou papáji môže byť zložitá pre začínajúcich domácich kuchárov, pretože je stále trochu exotického ovocia pre priemerného Američana. Tipy na výber najlepšej čerstvej papáje a jej ukladanie doma nájdete u nás
- Sprievodca skladovaním a výberom Papaya . Tipy na prípravu papája na varenie si pozrite, ako nakrájať a pripraviť video papája.
- Napriek tomu, že čerstvá papája je ideálna pre tento recept a je všeobecne možné ho nájsť celoročne vďaka dovozom, ak nemôžete nájsť zrelú čerstvú papája, môžete použiť rozmrazené zmrazené papája, ktoré sú zvyčajne rýchlo zmrznuté na vrchole svojej sviežosti. Nezabudnite, že po rozmrazení môže byť viac tekutiny a jemnejšia štruktúra.
- Keď príde na recepty, ktoré volajú po kôre Graham Cracker, môžete si kúpiť nejakú premade kôru z obchodu s potravinami alebo si môžete vybrať,
- graham cracker crust pre recept na koláče .
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia.
- Spojte dohromady hnedý cukor a biely cukor. Pridajte papája a hodí sa na kabát. Ponechajte zmes 10 minút odpočinúť.
- Umiestnite papája so svojimi šťavami do hustého pásu. Prilepte 10 minút.
- Po prvých 10 minútach premiešajte škoricu , muškátový oriešok , korenie a soľ.
- Pokračujte v ohrievaní papája a korení po dobu ďalších 10 minút, za stáleho miešania, kým sa ovocie nezmäkne, ale nerozloží sa.
- Odstráňte zmes papája z tepla a nechajte vychladnúť, až kým nie je vlažná.
- Keď sa ochladí, rozmiešajte zlikvidované vajíčko s veľkou vidličkou, až kým sa dobre nezmieša, pričom dávajte pozor, aby ste zanechali ovocie v kusoch.
- Naliať papája do kôry. Pečieme asi 45 minút.
- Pred podávaním nechajte čerstvý pečený papájový koláč vychladnúť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 178 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 113 mg |
| sodík | 132 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |