Tieto lahodné plnené pečené zemiaky sú jednoduchou prípravou a môžu robiť každé jedlo mimoriadne.
Pečené zemiaky sú vyberané, sypané kyslou smotanou a syrom. Štiepané zemiaky sa vrátia do zemiakových škrupín a pečú so štedrým zakončením rozdrveného syra, slaniny a zelenej cibule.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké pekárske zemiaky
- soľ na chuť (kosher)
- 4 lyžice masla
- 1/2 šálka kyslej smotany (a viac na servírovanie)
- 1/2 šálky mlieka (alebo pol a pol)
- 2 šálky / 8 uncí syr čedar (ostrý, drvený, rozdelený)
- 4 lyžice zelenej cibule (nakrájané, rozdelené)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- 8 prúžkov slaniny (varené, vysušené a rozdrobené, rozdelené)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F.
- Brambory očistite a vysušte; otrepte olivovým olejom a posypte kosherovou soľou.
- Usporiadajte zemiaky na plechu a oštepte na niekoľkých miestach s ostrými vidličkami alebo špízami.
- Pečieme až do okamihu, kedy sa ponúkame, asi 1 hodinu. Znížte teplotu pece na 350 F
- Nechajte zemiaky stáť až do dostatočne rýchleho zaobchádzania. Zemiaky nakrájajte na polovicu.
- Premiestnite zemiaky z misiek do misy.
- Umiestnite škrupiny späť na plech a odložte ich.
- Zemiaky rozmiešajte s maslom. Zmiešajte v zakysanej smotane, mlieku alebo pol a pol a polovicu syru Cheddar.Stir v 2 lyžice nakrájanú zelenú cibuľu. Pridajte soľ a čerstvo mletú čiernu papriku, podľa chuti.
- Zmes nalejte do plášťov zemiakov.
- Zvyšnú 1 šálku rozdrveného syra skombinujte so zvyšnými 2 lyžicami zelenej cibule a polovicou rozdrobenej slaniny.
- Posypeme všetkými vycpanými zemiakmi 2 lyžice rozdrobenej syrovej zmesi; ľahko stlačte na zabalenie do zemiakov.
- Pečieme zemiaky, až sa syr roztopí a zemiaková náplň sa nastaví asi na 15 minút.
- Posypte zvyšnou slaninou pred podávaním.
Tiež sa vám môže páčiť
Dvakrát pečené zemiaky s krémovým syrom a pažítkou
Dvakrát pečené zemiaky so zakysanou smotanou a pažítkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 778 |
| Celkový obsah tuku | 62 g |
| Nasýtený tuk | 36 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 183 mg |
| sodík | 1,047 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 33 g |