Hovädzie mäso, syr a strúhanka tvoria plnivo pre tieto chutné plnené kapusta. Ak dávate prednosť ryži v zmesi hovädzieho mäsa, vymeňte chrumkavé drobky asi 3/4 šálky varenej ryže a vynechajte mlieko. Pri diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov vynechajte strúhanku a mlieko a pridajte do zmesi mäsa jemne dusenú karfiolovú "ryžu". Zelné kotúče sú nalepené pásmi slaniny a pečené do dokonalosti.
Čo budete potrebovať
- 12 veľkých listov kapusty
- 1 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 1/4 šálky mletého cibule
- 1 čajová lyžička zemiakov
- 1 1/2 šálky strúhaného syra Cheddar
- 2/3 šálky jemného suchého chleba
- 1 šálka mlieka
- 2 lyžičky soli
- 1 šálka paradajkovej šťavy
- 6 prúžkov slaniny
Ako to urobiť
- Variete kapusta vo vriacej, nasolenej vode až do jemnej a pružnej, asi 5 minút. Alternatívne, mikrovlny celú hlavu kapusty na 12 až 15 minút. Keď je kapusta dostatočne chladná na zvládnutie, odlúpnite listy.
- Spojte mleté hovädzie mäso, cibuľu, šalvia, syr, chrumkavé drobky , mlieko a soľ. Položte veľkú lyžicu zmesi mäsa na každom kapustovom liste; vyklopte a zatlačte konce dovnútra, aby ste tesne uzavreli mäso. Zabezpečte ho pomocou špáradiel.
- Vložte do pekáča a pridajte 1 šálku vody, vývaru alebo rajčiakovej šťavy. Pokrývajte zelné kotúče so slaninkami a pečte pri 350 F počas 45 až 55 minút.
Tipy
Namiesto rajčiakovej šťavy kombinujte plechovku na kocky s obsahom 14,5 centimetrov a rajčiakovú omáčku s hmotnosťou 8 uncí a pred vyparením vylejte zelné kotúče.
Nahraďte strúhanku a mlieko karfiolovou "ryžou" pre nízke uhličité misky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 679 |
| Celkový obsah tuku | 38 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 176 mg |
| sodík | 1,488 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 55 g |