Klasický citrónový koláčový recept

Jedná sa o klasický koláč s citrónom, ktorý sa vyrába z čerstvej citrónovej šťavy a nafúkanej plátky čerešne.

Na tento koláč použite domáci alebo zakúpený plátok. Plátok koláča sa pečie a ochladí, kým sa pridá náplň.

Čo budete potrebovať

• 1
• 9-palcové pečené pečivo
• 1 1/2 šálky cukru (granulovaný)
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 3 lyžice
• múka (
• univerzálny )
• 1 pomalá soľ
• 1 1/2 šálky vody (horúce)
• 3
• vaječné žĺtky (mierne zbité)
• 2 lyžice masla
• 1 malá čajová lyžička citrónová kôra (strúhaná)
• 1/3 šálky čerstvej citrónovej šťavy
• 3 vaječné biele
• Voliteľné: 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• 6 polievkových lyžíc cukru (granulovaný)

Ako to urobiť

1. Pečieme koláč . Nastavte na stojan na vychladnutie.
2. V strednej hrnce kombinujte 1 1/2 šálky granulovaného cukru, kukuričného škrobu, múky a soli; jemne premiešajte. Postupne premiešajte horúcu vodu. Umiestnite na stredné teplo a priveďte k varu a neustále miešajte. Znížte teplo na nízku hodnotu; pokračujte v varení, miešajte, po dobu 8 minút.
3. Zmiešajte približne 1/3 šálky horúcej zmesi do mierne zbúraných vaječných žĺtkov a potom vráťte vaječnú zmes do hrnca. Pridajte späť k jemnému varu a neustále miešajte. Znížte teplotu na nízku hodnotu. Varte a neustále miešajte 4 minúty dlhšie. Pridajte maslo a citrónovú kôru. Pomaly miešajte 1/3 šálky citrónovej šťavy. Ak spozorujete akékoľvek hrudky, naplňte výplň jemným sitom. Nalejte do pečeného ochladeného koláča.

1. Beat bielymi vajcami s 1 čajovou lyžičkou citrónovej šťavy (ak je použitý) na mäkké vrcholy . Postupne pridajte šesť polievkových lyžíc granulovaného cukru, pričom budete biť, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy a cukr sa nerozpustí. Roztiahnite plátky cez horúcu náplň, úplne pokrývajte.
2. Pečte pri 350 F po dobu 12 až 15 minút, až do zlatohnedej.
3. Chladný koláč úplne pred podávaním.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	457
Celkový obsah tuku	13 g
Nasýtený tuk	4 g
Nenasýtený tuk	4 g
cholesterol	121 mg
sodík	379 mg
sacharidy	77 g
Vláknina	3 g
proteín	10 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)