Jedná sa o klasickú, skvelú ochutnávku, špagety, masové guľôčky a chuťovú paradajkovú omáčku. Podávajte s cesnakovým chlebom alebo teplými sviečkami a zapečený šalát na perfektné rodinné jedlo.
Omáčka je vynikajúca s maslovými guľkami, ale môžete vynechať masové gule. Stačí len nahnevať mleté hovädzie mäso s bazalkou, soľou a korením a potom omáčkou omáčkou. Pozrite si tipy pre ďalšie nápady a variácie.
príbuzný
Maria's Italian Meatballs
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 šálky chleba (jemne suché)
- 1 vajcia (mierne zbité)
- 1/4 šálky parmezánu (strúhaného)
- 3 lyžice teplej vody
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej alebo rastlinný olej
- 2 plechovky (každý kus 14,5 uncí) nakrájané na paradajky
- 1 ks (6 uncí) paradajkovej pasty
- 1/4 šálky cibule (nakrájané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice petržlenu (nakrájané) alebo 1 1/2 čajových lyžičiek petržlenové vločky (sušené)
- 1 lyžička sušeného listového oregana (drveného)
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- 1 škatuľka špagiet alebo linguín
- Parmezán, na servírovanie
Ako to urobiť
- Spojte mleté hovädzie mäso s chrumkavými drobkami, vajcom, 1/4 šálkou parmezánu, vodou, 1/2 čajovou lyžičkou bazalky a 1/4 čajovou lyžičkou čierneho korenia. Tvarujte do približne 3 tucty 1-palcových karbanátek.
- Vo veľkej panvici alebo holandskej rúre sa hnedé mäsové koláče za nízkeho tepla v malom množstve oleja otáčajú do hnedej strany. Keď sú masové guľky pevné, odčerpajte nadbytočný tuk a potom pridajte paradajky, paradajku, cibuľu, cesnak, petržlen, soľ a oregano.
- Narejte omáčku a masové guľôčky odkryté, za nízkeho tepla asi 1 až 1 1/2 hodiny a občas premiešajte.
- Tesne pred tým, ako sa omáčka urobí, varenie linguinu alebo špagiet vo vriacej osolenej vode podľa pokynov obalu. Odtok dobre a podávajte ho spolu s omáčkou.
- Ponúknite na stôl malú misku alebo nádobu so strúhaným parmezánom.
Tipy
- Masové gule môžu byť pečené. Vytvorte maslovacie guľôčky, umiestnite ich na chladiaci stojan vo veľkom obalenom panvici a pečte asi 15 až 20 minút. Skombinujte ich v holandskej peci s omáčkou a pokračujte v receptúre.
- Do omáčky pridajte, ak je to potrebné, sekanú papriku a / alebo drvenú mrkvu.
- Základná mäsová omáčka - Namiesto toho, aby sa kultivované mäsové guľôčky, hnedé hovädzie mäso zmiešalo v malom množstve oleja v holandskej rúre alebo veľkej hrnci. Odtok dobre a potom pridajte ingrediencie omáčky do panvice. Nasypte 1 až 1 1/2 hodiny.
Tiež sa vám môže páčiť
Baklažánová omáčka z paradajok a klobásy
Mozzarella sýrový mäsové guľôčky
Klasická mäsová špagetová omáčka
Talianska klobása a mäsová omáčka na cestoviny
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 489 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 139 mg |
| sodík | 275 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 42 g |