Rôznorodá čerstvá zelenina a rajčiny dodávajú tejto kuraciemu gulášu farbu a chuť. Sortiment zeleniny robí guláš výživným a uspokojujúcim. Vzhľadom k tomu, guláš používa rezané kuracie alebo kuracie stehná, je to vynikajúca voľba pre rozpočet-vedomé domáce kuchári.
Použite kostičky s kosťami alebo urobte guláš s vykostenými kuracie stehná. Varte guláš v rúre, alebo ju vareňte dole a pomaly v nádobe. Buď zvolená metóda prinesie vynikajúce výsledky.
Kôpru a tymianu pridáva chuť na guláš spolu s cesnakom a paradajkami. Hovädzie želé na cuketu - žltá letná squash je ďalšia možnosť.
Na vydarené a uspokojujúce jedlo servírujte kuracie guláš s vejcerami alebo sušienkami .
Pozri tiež
Jednoduchá Brunswicková gulášová s bravčovou a kuracou
Krajinský kapitán kuracie
Čo budete potrebovať
- 3 1/2 libier kusy kuracieho mäsa (fritéza alebo stehná kuracie)
- 3 stredné zemiaky
- 2 mrkva
- 1 malá cuketa
- 1 červená alebo zelená paprika
- 2 stredné cibule
- 2 celozrnné rebrá
- 1 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 (14,5 oz) môže paradajky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 1/2 šálky kuracieho mäsa, nesladené alebo málo sodné
- 2 bobkové listy
- 1 lyžička sušenej kôry buriny
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
Ako to urobiť
- Podložte kurčaťa s papierovými uterákmi, aby ste vysušili.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na kocky.
- Ošípte mrkvu a nakrájajte na 1/2-palcové kolá.
- Plátky cukety nakrájajte na polovicu pozdĺžne a vyberajte semená. Nakrájajte cuketu na kocky.
- Plátky papriky nakrájajte na pásy.
- Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte.
- Nakrájajte zeler na diagonále na kusy 1 palca.
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Kuracie mäso a zeleninu umiestnite do 4-kvartovej kastról alebo do holandskej rúry. Posypeme soľou a korením. Pridajte paradajky a paradajku.
- Pridajte cesnak do kuracieho vývaru a nalejte prísady do hrnca. Pridajte bobkový list a posypeme kôprom a tymianom.
- Pečte a pečieme v predhriatej rúre 2 hodiny a miešajte po 1 hodine.
zmena
- Pomalý sporák: Na zeleninu a kuracie mäso položte v pomalom sporáku rajčiaky, kuracie vývar a byliny. Obalte a nakrájajte na nízke asi 6 až 8 hodín.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1151 |
| Celkový obsah tuku | 54 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 332 mg |
| sodík | 584 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 114 g |