Pečené kale čipy sú ochutené japonským furikake (korenie ryže), aby vytvorili zdravé a chutné japonsko-inšpirované občerstvenie. Tradičné kale chips sú ochutené morskou soľou a olivovým olejom, ale v tomto japončine verzia klasického občerstvenia, soľ je nahradená furikake, čo je japonská zmes korenia soľ a iných korenín, ako sú sezamové semená, sušené korenené vločky z morských rias a iné sušené prísady.
Čo budete potrebovať
- 1 zväzok kučeravých listov
- 1 polievková lyžica
- olivový olej
- 2 čajové lyžičky sušeného zeleninového ochutenia furikake (korenie japonskej ryže) alebo nahraďte inú príchuť ryže furikake
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Umyte a dôkladne vypustite kučeravú listovú kapustu.
- Odstráňte kučeravé lístie z tvrdého stonky. Zlikvidujte stopky.
- Tear kale opadá do zúbkovanej veľkosti alebo požadovanej veľkosti.
- 2. Listy 2 na pečenie s pergamenovým papierom.
- Na pergamenový papier roztiahnite lístie.
- Osušte olivový olej nad lístie a jemne premiešajte.
- Pečieme 10 až 15 minút, až kým listy kale nie sú ostré a už nie mäkké.
- Odstráňte z rúry a ihneď posypte kale čípky s furikake (Japonská ryža korenie).
- Doska a podávajte.
Tipy pre recept:
Nahraďte furikake so zeleninovou príchuťou (koreň japonskej ryže) s akoukoľvek chuťou furikake podľa vášho výberu.
Namiesto olivového oleja skúste bylinky alebo inú vôňu naplnenú olivovým olejom, aby ste získali rôzne kombinácie chuti.
Nepoužívajte plechovku s kelom, ale namiesto toho im dajte dostatok priestoru na ostrú a akúkoľvek vlhkosť v listoch na pečenie. Zabezpečí, aby bol každý čip kade chrumkavý a krehký.
Aj keď by ste mohli byť pokúšaní solenie kôstkovými štiepkami, keď ich hodíte s olivovým olejom, neodporúčam žiadnu soľ, pretože korenie furikake má dostatok soli na sezónovanie čajov. Každá extra soľ a vaše čipy budú príliš slané.
Špeciálne spotrebný materiál:
- Pergamenový papier
Ak nie ste oboznámení s japonskou kuchyňou , furikake je jedným z najzákladnejších ryžových korení, ktorý je vyrobený zo sušených surovín, je stabilný a je obľúbený u detí. Jedná sa o korenie, ktoré sa pravidelne objavuje počas väčšiny japonských jedál tým, že obracajú ryžovú dušu do farebnej a chutnej ryže, ktorú budete chcieť jesť sama.
Počet príchutí furikake dostupných na predaj v japonských obchodoch s potravinami je nekonečný. Populárne japonské furikake príchute obsahujú zeleninu, vajíčko, bonito ryby (katsuo), treska treska (tarako) , červený perilový list (shiso), nakladaná slivka (umeboshi) a morské riasy (nori).
Pre tento recept na čajový čaj som si vybral zeleninovú chuť, pretože som cítil, že sušená zelenina by dobre kombinovala s prírodnou chuťou kel. V každom prípade vyskúšajte rôzne furikake a uvidíte, ktoré sa vám páčia najlepšie.
Môžem zaručiť, že takmer akákoľvek chuť furikake bude dobre ako topping, alebo korenie, pre pečené kale čipy.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 80 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 9 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |