Okrúhle cukety sa dajú nájsť v mnohých obchodoch s potravinami, na farmárskych trhoch a v obchodoch s potravinami. Obyčajne sú o veľkosti softball a môžu sa tiež nazývať 8-guľová cuketa. Zvyčajne ľudia duté von a veci týchto cukety, ale sú rovnako chutné ako v tomto recept.
Tento recept stačí na štyri porcie jedla. Hoci je to fantastické chuť pozdĺž živočíšnych bielkovín, rád tiež jesť túto misu cez dusenú jazmínovú ryžu na vegánske jedlo.
Čo budete potrebovať
- 2 guľaté cukety (hmotnosť je asi 800 g alebo 1,75 libra)
- 4 stredne veľké zelené chile, nakrájané na kolieskach
- 3,5 oz alebo 100 gramov fialovej cibule, tenké plátky
- 4 strúčiky cesnaku, jemne mleté
- Štipka vysušená
- epazote listy, voliteľné
- 2 lyžice olivového oleja
- Veľký štipka morskej soli alebo chuť
Ako to urobiť
- Na prípravu okrúhlych cukríkov najskôr odrežte zvyšok stonky. Potom ho prerežte do štvrti, urobte tak zhora tak, aby sa podobal na niečo ako jablkové klinky. Každá zo štyroch štvrťrokov by mala byť teraz nakrájaná na kusy s veľkou veľkosťou. Pripravte zostávajúce prísady.
- Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici. Akonáhle je olej horúci, pridajte cibuľu a nechajte ju jemne a priesvitne. Potom pridajte chiles, kusy cukety, mletý cesnak a sušené epazote pri použití. Posypte trochu jemnej morskej soli nad zeleninou a suté, kým chiles a cukety nezmäknú podľa vašich predstáv. Chuť a ak je to potrebné, pridajte trochu viac soli. Slúžiť.
Poznámky
- Ak nemáte prístup k okrúhlemu cukinu, nahraďte ho bežnejšou dlhou odrodou.
- Vyberte si z niektorého z nasledujúcich zelených chilli papričiek: Hatch alebo New mexican chiles , Anaheim, maďarský voskový korenie alebo jemnejší kubánsky chile.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 160 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 178 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |