Táto nízkokalorická veggie omeleta je obzvlášť chutná na jar, keď sú chrípky a huby v sezóne. Ale môžete používať akékoľvek iné čerstvé vegetariáni, ktoré znie dobre a sú v sezóne. Pár s toastom z celej pšenice a čerstvým ovocím pre dobre vyvážené raňajky alebo brunch.
Tradične by omeleta pravdepodobne nebola súčasťou plánu zdravého stravovania. Omelety zvyčajne používajú niekoľko vajec na omeletu a sú plnené syrom a tukovým mäsom a majú skôr vysoký obsah kalórií. Táto omeleta používa biele vajíčka s jedným žĺtkom na príjemnú rovnováhu chuti a štruktúry so zdravím a výživou. Potom sa do omelety pridáva čerstvá zelenina, ktorá pridá množstvo zdravých živín a vlákniny.
Môžete slúžiť na túto zdravú omeletu kedykoľvek počas dňa a cítiť sa dobre robiť to. Vhodne vyhovuje každému jedlu dňa. Pripravte si ju na lahodnú raňajku alebo brunch alebo si ju pripravte na obed. Ak si myslíte, že nemáte čo robiť na večeru, ale máte vajcia a syr v chladničke, rovnako ako niekoľko čerstvých zeleniny, môžete vytvoriť jeden z týchto chutí omelety na večeru taky!
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky
- špargľa (čerstvá a nakrájaná)
- 1/4 šálky hríbov (nakrájané na plátky)
- 1 veľké vajce
- 3 veľké
- vaječné biele
- 1 lyžička odstredeného mlieka
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- čierna korenie
- 1/4 šálky čiastočne zbaveného syra mozzarella (1/2 oz)
Ako to urobiť
- Zahrejte malú, nelepivú panvicu na stredne vysokú teplotu. Srsť s sprejom na varenie a špargľa a šampióny variť na štyri minúty, alebo až kým sa nedá. Odstráňte zelenú zeleninu z panvice a odložte ju.
- V malej miske navlečte vajíčko, vajce, mlieko, soľ a korenie. Potom vylejte vajec zmes do panvy, pokrývajúce celé dno panvy.
- Zmes nechajte variť asi dve minúty, až kým sa dno zmesi vajec nezmizne.
- Potom rovnomerne posypte syr, huby a špargľu na polovicu omelety. Potom pomocou špachtle veľmi opatrne zložte jeden koniec omelety nad druhým a obklopte zeleninu vnútri. Vajcová zmes bude musieť vytvoriť kožu na dne a budete sa chcieť uistiť, že keď zložite omeletu nad sebou, dbajte na to, aby ste nerozlomili kožu omelety.
- Pokračujte v ohrievaní omelety ešte 2 minúty, až kým nebude vajcia úplne varené a omeleta je pekná a nafukovaná.
- Opatrne posuňte omeletu z panvice a položte ju na platňu a znova buďte opatrní, aby ste nepoškodili pekne tvarovanú omeletu. Potom okamžite použite omeletu.
Na dávku kalórií 201
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1363 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 926 mg |
| sodík | 6,136 mg |
| sacharidy | 126 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 144 g |