Pečená zelenina je takým komfortným jedlom. Dokonalé v chladnom zimnom dni, pečené vegetariáni sú úžasné ako ľahké jedlo alebo príloha na kuracie alebo dokonca pečené pečivo. Zvyšok na tom, aby ste ich vyrobili, je, že si môžete naozaj vybrať a vybrať, aký druh zeleniny chcete pražiť. Nepáči sa to cuketu? Je to v poriadku - jednoducho ho vynechajte a nahraďte ho niečím iným. Baklažánka je tiež výborná zelenina na pečenie. Naučte sa ako pražiť baklažán .
Čo je taktiež skvelé pre pečenú zeleninu, je to, že je ľahké a môže byť pripravené, varené a podávané za menej ako hodinu. Pre jednoduché vyčistenie pečieme v plytkej panvici, ktorá je lemovaná fóliou. Uistite sa, že rozstrekujete fóliu s rozprašovačom, aby ste zabránili prilepeniu.
Čo budete potrebovať
- 3 malé až stredne biele (alebo žlté zemiaky)
- 1 stredne sladké zemiaky (alebo jam)
- 1 cuketu
- 1 butcherut squash
- 4 veľké mrkvy (alebo 1 šálka mrkvy)
- 1 stredne červená alebo žltá cibuľa
- 1 zelená alebo červená paprika
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- Voliteľné: kosher alebo morská soľ
- Čierny korenie na chuť
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/4 lyžičky tymiánu
- 1/8 čajovej lyžičky
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 stupňov F. Naplňte cookie alebo hlbokú nádobu na pečenie (9x13) s vaším obľúbeným sprejom na varenie. Pre jednoduché vyčistenie môžete plech alebo panvu nalepiť s hliníkovou fóliou a potom postriekať sprej na varenie, aby ste zabránili lepeniu.
- Potom začnite nakrájať a nakrájať zeleninu. Neexistuje žiadne pravidlo, ktoré by tu malo nasledovať, ale radšej rozdelím mrkvu, cuketu, squash, cibuľu a papriku. Zemiaky sú lahodné v kockách alebo v malých biele zemiaky v štvrtiach.
- Po krájaní a krájaní položte zeleninu do jednej vrstvy na plechu alebo v miske. Zmrznúť s olivovým olejom. Pridajte požadované množstvo soli a korenia. Posypeme cesnakovým práškom, tymianom a kmínom.
- Miesto v zahrievanom nad a varíme 45 minút, alebo kým zeleninu nemôže byť prepichnutý vidličkou. Podávajte okamžite.
Čo sa párovať s praženou zeleninou
Pečená zelenina je všestranná príloha. Milujem ich s grilovaným kuracím mäsom , hovädzím mäsom alebo ako samostatné jedlo na veľmi ľahkú večeru alebo na obed.
Niektorí ľudia tiež radi podávajú hummus spolu s praženou zeleninou na umývanie omáčky. Tradičné hummus funguje najlepšie podľa môjho názoru, ale existuje niekoľko odrôd , ktoré by ste mohli použiť na doplnenie chuti pečených vegetariáni. Hummus sa môže ľahko vyrábať doma, ale vzhľadom na jeho rastúcu popularitu možno nájsť aj vo väčšine supermarketov. Niekedy ju nájdeš v sekcii deli v chladničke alebo kvapkách. Naučte sa robiť hummus doma .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 282 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 89 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 3 g |