Tento recept na zelené fazuľky so slaninou je plný veľkej chuti. Nemecký obliekanie je jednoduché a chutné. Na tento recept použite čerstvé alebo mrazené zelené fazuľky.
Pridajte extra šunku, ak chcete. Kombinácia čerstvých zelených bôbov a žltých voskových bôbov je atraktívna a chutná.
Čo budete potrebovať
- 1 libra čerstvej zelenej fazule alebo voskovej fazule alebo kombinácie
- 4 až 6 prúžkov slaniny
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 1 polievková lyžica granulovaného cukru
- 1/4 jablčného octu
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa vkusu
Ako to urobiť
- Varené čerstvé fazuľa v krytých kastrinoch v asi 1 1/2 šálky vody s 1/2 čajovou lyžičkou kosher soli až do ponuky. Alternatívne variť mrazené zelené fazuľky na varnú dosku vo vode podľa pokynov na balení.
- Vypusťte zelené fazule a rezervujte približne 3/4 šálky tekutej tekutiny. Ak nemáte dostatok kvapaliny, použite nejaké nízko sodné alebo nesladené kuracie mäso alebo vodu.
- Kockujte slaninu. V panvici alebo panvici nakrájajte nakrájanú slaninu s cibuľou, až kým nebude upečená slanina a cibuľa bude ľahko zapečená.
- Pridajte rezervovanú fazuľovú kvapalinu do zmesi slaniny. Pridajte do varu a dajte ho asi 4 až 5 minút, alebo kým sa zmes nezníži na polovicu.
- Pridajte cukor, jablčný ocot a varené bôby. Prehrievajte a ochutnajte soľou a korením.
variácie
- Na zahustenie omáčky rozmiešajte 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu do ochladenej rezervovanej zelenej fazule. Pridajte ju do zmesi slaniny a variť, miešajte, až kým nie je zahustená. Pridajte cukor, ocot a fazuľa. Zahrejte a ochutnajte soľou a korením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 436 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 154 mg |
| sacharidy | 77 g |
| Vláknina | 22 g |
| proteín | 27 g |