Ploché železné steaky sú pomerne nové na trhu, najprv sa objavujú v roku 2002. Tento steak je všestranný a veľmi aromatický. A je ľahké variť. Marinujte steak, potom ho grilte na stredne vzácne alebo stredné. Nechajte ju stáť 5 až 6 minút a potom ju rozseknite na tenké pásy.
Čo budete potrebovať
- 1 (1-1 / 2 až 2 libry)
- plochý železný steak
- 1/4 šálky
- balzamikový ocot
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
Ako to urobiť
- Umiestnite steak do plytkej misky. Použite vidličku, aby ste sterili steak hlboko, po celom jeho povrchu, na oboch stranách.
- V malej miske kombinujte ostatné zložky a dobre premiešajte. Nalijte steak; zakryjte a uchovávajte v chlade 1 až 24 hodín.
- Keď je pripravený na grilovanie, pripravte a predhrievajte gril. Cook steak na stredné uhlie po dobu 3-4 minút na každej strane, raz otočiť, až do strednej doneness . Tento steak by nemal byť varený do stredne dobre alebo dobre urobený, alebo bude veľmi tvrdý.
- Umiestnite na reznú dosku , zakryte fóliou a nechajte stáť 5 minút. Ak chcete slúžiť, umiestnite steak tak, aby zrno prechádzalo zľava doprava. Držte steak pomocou klieští s vašou dominantnou rukou. Použite veľmi ostrý nôž , nôž umiestnite na steak a naklonte ho doľava. Strihajte steak tenkým spôsobom. Podávajte okamžite.