Tento chutný recept na pečené steaky je kombináciou jemných steakových prúžkov, červenej a zelenej papriky, rajčiakov a sójovej omáčky. Táto americká kuchyňa inšpirovaná Áziou sa stala obľúbeným jedlom pre mnohé rodiny.
V tejto miske používam steak z hovädzieho dobytka, ale aj bok steak alebo horný okrúhly steak. Táto verzia sa robí s prídavkom Cajun alebo kreolskej korenie. Ak ho nemáte, použite inú zmes na ochutenie alebo ochutenú soľ. Podávame paprikový steak s teplou varenou ryžou.
Tento pomalý sporák pepper steak je ďalšia verzia. Vyrába sa s nejakým zázvorom, sójovou omáčkou a malým množstvom hnedého cukru. Alebo skúste tento ľahký papričkový steak s bokom steakom alebo okrúhlym steakom .
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/2 libry špičkového steaku z hovädzej sviečkovej alebo sviečkovej
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 1 stredne vysokú cibuľu, na polovicu a na plátky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia alebo zmesi koreneného korenia
- 1 čajová lyžička
- Cajunová alebo kreolská zmes na korenie alebo
- ochutená soľ
- 1 zelená paprika, nakrájajte na tenké pásy
- 1 červená paprika, nakrájajte na tenké prúžky
- 1/2 šálky
- hovädzí vývar , s výhodou bez soli alebo s nízkym obsahom sodíka
- 1 ks rajčiakov (14,5 uncí)
- 2 lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- soľ, na chuť
- Varená ryža
Ako to urobiť
1. Oddeľte hovädzie mäso na tenké prúžky.
2. Ohrev olivového oleja v panvici alebo panvici na strednú teplotu; pridajte steakové prúžky. Varte, miešajte, kým steak nie je zapečený.
3. Pridajte cibuľu, cesnakový prášok, korenie, Cajun alebo kreolské korenie alebo ochutenú soľ a variť, miešajte, kým cibuľa nie je jemná.
4. Pridajte peprové prúžky a hovädzí vývar; varíme asi 3 až 5 minút dlhšie.
5. Pridajte paradajky a sójovú omáčku a pridajte k varu.
Nasypejte 2 až 3 minúty.
6. Chuť a pridajte soľ podľa potreby.
7. Podávajte s teplou varenou ryžou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 288 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 85 mg |
| sodík | 878 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 30 g |