Tento recept pepper steak je vyrobený s okrúhlym steakom alebo bokom steak, a to je vynikajúce na ryžu alebo rezance.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice masla alebo extra panenského olivového oleja
- 1 1/2 libry okrúhly alebo bok steak, nakrájame na 1/4-palcové široké pásy
- 1 1/2 šálky jemne nakrájanej cibule
- 1 šálka nakrájaného celeru
- 1 ks (14,5 oz) kociek rajčiakov
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička cukru
- 2 bobkové listy
- 3 veľké zelené papriky, zaočkované a nakrájané na pásy 1/2 palca
- 1 1/2 čajových lyžičiek
- kukuričný škrob
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- 1/4 šálky studenej vody
Ako to urobiť
- Zahrejte olej alebo maslo na stredne vysokú hnedú mäso v 2 alebo 3 šaržiach, aby každá dávka pokrývala dno panvice bez toho, aby sa stlačila. Odstráňte mäso a odložte ho.
- Znížte teplo na médium; cibuľu a celeru na 5 minút.
- Vráťte steakové prúžky na panvicu; pridajte paradajky, soľ, korenie, cukor a bobkový list. Priviesť do varu.
- Pridajte papriky; znížte výhrevnosť na nízku teplotu, pokryte a 10 minút jemte.
- Zmiešajte kukuričný škrob, sójovú omáčku a vodu v malom miske; miešajte do zmesi mäsa. Varte až do hustého a čistého stavu, približne 1 minútu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 323 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 90 mg |
| sodík | 769 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 33 g |