Čo je ešte iné, okrem toho, že je to hlavné rebro a je to vynikajúce. Toto jedlo sa najlepšie podáva s pekným modrým syrom alebo chrenovou omáčkou .
Čo budete potrebovať
- 1 5-libra (2,3 kg) stojaceho hlavného rebrovania
- Pre Seasoning Rub:
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžice (30 ml) masla (nesladené, mäkké v miestnosti)
- 1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja
- 3 lyžice (45 ml) Dijon horčica
- 2 polievkové lyžice (30 ml) morskej soli
- 1 lyžica (15 ml) šalotka (jemne nasekaná)
- 1 polievková lyžica (15 ml) čerstvé listy rozmarínu (nakrájané)
- 1 polievková lyžica (15 ml) čerstvá majoránka (nakrájaná)
- 2 čajové lyžičky (10 ml) čierne korenie (hrubej zeminy)
Ako to urobiť
1. Vyberte pečené rebrá , odstráňte prebytočný tuk a nechajte 45 minút stáť pri izbovej teplote pred grilovaním.
2. Predhriať gril. Zvyšné zložky skombinujte v malej miske a dôkladne pokryte hlavným rebrom pečenou zmesou a preneste ju na gril.
3. Pri nepriamom zahrievaní zohrievajte 2 až 3 hodiny. Príležitostne otočte pečivo pre rovnomerné varenie.
4. Akonáhle je pečená varená (vnútorná teplota najmenej 145 stupňov), odstráňte z grilu a nechajte stáť 10 minút pred vyrezávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 719 |
| Celkový obsah tuku | 38 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 264 mg |
| sodík | 2 063 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 83 g |