Tieto kuracie prsia v kostiach sa pečú na dokonalosť čerstvým nasekaným cesnakom a bazalkou a niektorými zemiakmi a pórmi. Nebojte sa vynechať pór alebo nahradiť malým oloupaným cibuľovým cibuľami alebo nakrájanou sladkou alebo žltou cibuľkou.
Jedná sa o chutné kuracie jedlo, ktoré sa pripravuje na akékoľvek rodinné jedlo alebo nedeľu večeru a je to pre hostí výnimočné. Pozrite sa na tipy a varianty rýchlej a chutnej krémovej omáčky!
Pridajte mrkvu alebo zlatú repu spolu so zemiakmi na extra farbu a chuť.
Pozri tiež
Smažené kuracie prsia
Iron Skillet Pečené kuracie mäso
Pečené kuracie stehná
Čo budete potrebovať
- 4 štiepané kuracie prsia, s kožou
- 4 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice čerstvej nakrájanej bazalky
- 3 až 4 pór
- 2 libry zemiakov, nakrájané na 1 1/2-palcové alebo 2-palcové kusy
- Posypte kosherskou soľou
- Posypeme paprikou, čerstvým mletím
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 400 F (200 C / plyn 6).
- Naplňte veľkú panvicu alebo panvicu s fóliou, ak je to potrebné. Striekanú fóliu alebo panvicu jemne narežte sprejom na varenie .
- Usporiadajte rozdelené kuracie prsia do pripravenej pekáče. Kombinujte olej, cesnak a bazalku. Na kuracie prsia trochu zmiešajte olejovú zmes.
- Trim pór. Odrežte a zlikvidujte tmavozelenú časť a koreňový koniec, pričom zostane len biela a svetlozelená časť. Písek dôkladne umyte a potom ich nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/2 palca.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na 1 1/2 palcové kusy.
- Spojte zostávajúcu zmes oleja a cesnaku s pórmi a zemiakmi v vrecku na potraviny alebo v miske a hodte, aby pokryl zeleninu.
- Zariaďte zeleninu na kuriatku a potom ju posypte kosherovou soľou a korením.
- Kuracie prsia, pór a zemiaky pečieme v predhriatej peci 30 až 45 minút, alebo kým nie je varené a zemiaky sú jemné.
- Keď sa varí kurčatá, šťavy budú bežať čisté, keď budú pichané vidličkou. Minimálna bezpečná teplota pre kurčatá je 165 F. Aby ste zabezpečili, že kurča je dôkladne uvarené, použite teplomer teplého jedla. Vložte teplomer do najhrubšieho kuracieho prsníka (nedotýkajte sa kosti).
Tipy a variácie
- Rýchla a jednoduchá kuracia záhrada - V malej kastróne na strednom ohni roztopte 2 polievkové lyžice masla. Zmiešajte 2 polievkové lyžice múky a variť, neustále miešajte, 2 minúty. Pridajte 1 šálku kuracieho materiálu a variť, miešajte, kým sa nezmizne šťava. Pridajte 2 lyžice ťažkého krému. Chuť a pridajte soľ a čerstvo mletú čiernu korenie podľa potreby.
- V prípade potreby vynechajte pór alebo ich nahraďte 1 veľkou cibuľou, na polovicu a nakrájajte na plátky. Alebo použite v miske malé cipolíny alebo varnú cibuľu.
- Ostatné koreňové zeleniny - Pridajte zlatú repu, pasienky alebo mrkvu, nakrájajte na 1 1/2-palcové kusy.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1539 |
| Celkový obsah tuku | 84 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 38 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 500 mg |
| sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 138 g |