Tieto jednoduché a ľahké uhorkové sladké zemiaky s cesnakom sú slané a slané (a vegánske!) Zdravšie (ale rovnako chutné!) Alternatíva k tradičným olejom vyprážaným hranolčekom alebo sladkým zemiakovým hranolčekom. sprevádzať ľubovoľný vegetariánsky burger alebo sendvič na obed alebo na rýchlu a jednoduchú večeru.
Tieto sladké zemiaky sú lahodným vegetariánskym receptom, ktorý slúži ako príloha s takmer akoukoľvek večerou. Sú perfektné, rovnako ako s trochou soli, korenia a cesnakového prášku na korenie, alebo môžete skúsiť pridávať kúsok zázvoru alebo kari korenie do receptúry na pikantný malý zákrut. Alebo, ak chcete, použite svoju vlastnú obľúbenú kávovar. Tiež, ako väčšina kuchárov, vždy odporúčam varenie a korenie jedla s morskou soľou alebo kosher soľ pre oveľa lepšiu chuť než tradičné stolové soli.
Absolútne každý, koho som kedy uvašoval, miloval ich a požiadal o recept. Nemôžu uveriť, že prírodné arómy sladkých zemiakov sa spája s trochou soli, cesnakového prášku a olejového oleja sú tak dobré! Sladké zemiaky skutočne potrebujú veľmi malé zvýšenie chuti, ale ak nejete vegan, malý tampón s kvalitným maslom môže byť pekný na vrchole týchto sutých sladkých zemiakov a ak vezmete vegán, skúste vegánsky margarín alebo maslo nahradiť extra chuť.
Tieto veganské sautené sladké zemiaky sú rovnako báječné ako sladké zemiakové hranolčeky , ale absorbujú menej oleja, keď sa zapália na hornej peci. Len si upečte svoje sladké zemiaky pekné a tenké a čo najrovnomernejšie, a tak rýchlo a pomerne rovnomerne variť.
Tento recept je vegetariánsky, vegánsky a neobsahuje lepky.
Čo budete potrebovať
- 3 sladké zemiaky alebo sladké zemiaky
- Cesnakový prášok podľa chuti
- Soľ, na chuť
- Pepř, na chuť
- Zázvorový prášok podľa chuti (voliteľný)
- Curry prášok podľa chuti (voliteľný)
- Olivový olej alebo iný kvalitný olej na varenie
Ako to urobiť
- Najskôr nakrájajte všetky sladké zemiaky na guľaté kocky s hrúbkou približne 1/2 palca. Pri väčších sladkých zemiakoch možno budete chcieť tieto formy mincí vystrihnúť na polovicu, aby ste ich zblížili na kusy s veľkým počtom kusov. Snažte sa uistiť, že všetky vaše sladké zemiaky sú nakrájané na rovnakú šírku, aby sa variť pomerne rovnomerne.
- Akonáhle sú vaše sladké zemiaky rezané a pripravené na ísť, zahrejte tenkú vrstvu olivového oleja alebo iného kvalitného oleja na varenie do veľkej panvici, panvice alebo liatiny a vložte do oleja jednu vrstvu plátkov sladkých zemiakových mincí. Posypte zemiaky soľou, korením, cesnakom a voliteľnou kari a zázvorom, ak je to potrebné.
- Nechajte sladké zemiaky variť, až kým nie sú mierne mäkké, asi 3-5 minút, potom ich otočte a posypte druhou stranou soľou, korením, cesnakom a korením. Pokračujte vo varení vašich plátkov sladkých zemiakov a podľa potreby pridajte viac oleja.
Udržujte svoje sladké zemiaky v rúre pri nízkej teplote v teple, kým nie sú pripravené na to, aby ste ich neponúkali hneď.