Tieto ľahké bravčové kotlety sa pomaly zasypávajú paradajkami a koreninami pre jednoduché hlavné jedlo, ktoré si každý užije. Je to tiež skvelý východiskový bod pre iné kombinácie chutí.
Jedná sa o jednoduchý, žiadny ozdobný bravčový kotlety, a je veľmi jednoduché pripraviť a variť. Špízky sú vynikajúce podávané s horúcou varenou ryžou, alebo im podávať zemiaky alebo ryžový pilaf.
Bravčové kotlety sú tiež všestranné a môžete ich očkovať s niektorými kreolskými alebo Cajunovými koreninami a dusenými rajčiakmi alebo pridať chilli papričky a chili prášok pre papriky Tex-Mex. Pridajte niektoré bazalky a cesnak do talianskeho štýlu. Viac informácií nájdete pod receptom.
Tento pečený španielsky štýl sa podobá tomuto receptúre, ale je pečený v rúre s ryžou.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 plemenných bravčových kotúčov
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 2 lyžice nakrájanej cibule
- 1 zelená paprika (nakrájaná na krúžky alebo nasekaná)
- 1 kávu (14,5 uncí) nakrájaných rajčiakov so šťavou
- 1 lyžička koshernej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- Voliteľné: varená ryža, rezance alebo zemiaky (na servírovanie)
Ako to urobiť
- Ohrievajte veľkú panvicu alebo panvicu na stredne vysokej teplote. Olej pridajte do horúcej panvice a vyberajte bravčové kotlety, ktoré sa oba stranami zhadzujú; Odčerpajte nadbytočný tuk. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a paradajky. Ochutnajte soľou a korením.
- Zakryte panvicu a znížte teplotu. Pokračujte v varení asi 45 minút až 1 hodinu, alebo kým vepřové kotlety sú veľmi jemné.
- Odstráňte kotlety a usporiadajte ich na teplom servírovacom miske alebo na tanieri s horúcou varenou ryžou, rezancami alebo zemiakmi v strede, ak je to potrebné.
Slúži 4 až 6.
Pozrite si tabuľku teploty mäsa a tipy na bezpečné varenie
Odporúčané tipy a návrhy variácií
- Bravčové plece na plece majú dlhú a pomalú varenie. Ak nahrádzujete kotlety z brucha alebo rebierky, skráťte dobu schnutia asi na 20 minút.
- Pre extra omáčku pridajte malú plechovku paradajkovej omáčky (8 uncí).
- Cajun alebo kreolský štýl bravčové kotlety : Zvýšte cibuľu na 1/4 šálky a pridajte asi 1/4 šálky nakrájaného zeleru. Nahraďte paradajky dušenými paradajkami a nahraďte ich kôrou kreolom. Chuť a pridajte viac soli podľa potreby.
- Tex-Mex Bravčové kotlety : Nahraďte nakrájané paradajky rajčikmi alebo rajčikmi so zelenými čili papričkami a pridajte 1 čajovú lyžičku chilliho prášku a pomlčku rascu. Pridajte nejaké horúce alebo mierne chilli papričky na teplo a podajte ich s fazuľou a túto ľahkú mexickú štýl ryže .
- Talianske štýlové bravčové kotlety : Pridajte 1 klinček mletého cesnaku spolu s cibuľou a zeleným korením a pridajte 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 323 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 89 mg |
| sodík | 468 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 30 g |