Kukuričný chlieb jednoducho nemá rovnakú chuť, ak je vyrobený iným spôsobom. Kľúčom k vytvoreniu tohto tradičného južného kukuričného chleba je olejovaná, predhriata liatinová panvica, ktorá dáva hotovému chlebu neuveriteľnú textúru okolo krku.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 šálky žltá kukuričná múka
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 1 čajová lyžička
- prášok do pečiva
- 1 lyžička soli
- 2 šálky cmaru
- 1 vajíčko
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 450 F.
- Pridajte olej do 10-palcovej liatiny a vložte ju do rúry na 5 minút, aby sa olej veľmi zahrial. Kombinujte všetky suché zložky dohromady a dobre premiešajte. Vezmite vajcia a cmar až do úplného zmiešania. Pridajte k suchým prísadám a premiešajte dostatočne, aby ste vytvorili cesto bez miešania.
- Odstráňte liatinovú panvicu von z rúry a nalejte olej do cesta a vmiešajte ju. Nalejte cesto späť do liatinovej panvici, pečte asi 20 minút. Horná časť kukuričného chleba by mala byť zlatohnedá a chlieb by mal mierne odtiahnuť zo strán panvice. Nechajte vychladnúť počas 10 minút, skôr než sa pokúsite odstrániť a podávať.
- Podávajte v teple, roztierajte s maslom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 242 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 33 mg |
| sodík | 322 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |