Plánovanie špeciálnej vianočnej večere je oveľa jednoduchšie, ako si myslíte, najmä pokiaľ ide o tieto ručne vyrábané čokoládové kokosové hľuzovky s africkým zákrutom. Spomínam si pred 3 rokmi, keď som urobil pre svojich hostí špeciálne domáce čokoládové pochúťky na našej vianočnej večeri. Dalo by sa trochu trpezlivosti, aby sa tieto 30 hľuzoviek a dodatočná láska a starostlivosť zabaliť ich do malých darčekov, ale výsledok stojí za to úsilie. Nie sú to vaše typické čokoládové hľuzovky Graham Cracker, pretože tento recept dodáva špeciálny nádych so zabudovaním Amarula krémového likéru.
Amarula krém nie je odlišný od Baileyho írskeho krému, je však jedným z najlepších v Afrike a získal medzinárodné ocenenia od jeho uvedenia na trh mimo Južnej Afriky. Teraz je k dispozícii v krajinách, ako je Veľká Británia, Brazília a Spojené štáty. Svojím sladkým krémom dodáva táto tekutina dostatok dekadencie a dráždi každú sladkú liečbu. Áno, a obsah alkoholu 17% je viac než dosť na to, aby ste vás a vašich hostí dostali do vianočného ducha.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka Marie Biscuit drobky (Graham Crackers) (300 g) (robí 30)
- 1/2 šálky vysušeného kokosu
- 3 lyžice kakaa
- 1 môže byť osladené kondenzované mlieko (397 g)
- 1/2 sklenenej (30ml) Amarula krémovej kvapaliny
- 150 g roztavenej bielej čokolády
- 150 g roztavenej horkej čokolády
Ako to urobiť
1. Aby sa drobky stlačili, rozdrviť sušienky alebo sušienky pomocou ručného sekacieho zariadenia alebo kuchynského robota. To bude rozmiešať sušienky v priebehu niekoľkých sekúnd.
2. Zmiešajte s kokosom a kakaom.
3. Pridajte kondenzované mlieko a alkohol. Doteraz budete mať veľmi lepkavý pohár. To by malo byť v poriadku a možno budete chcieť odpočívať zmes v chladničke po dobu pol hodiny. Ak je to príliš lepkavé podľa vašich predstáv, stačí pridať ďalšie drobky.
4. Hľuzovku navíjajte čistými rukami. Jedna vec, ktorá pomohla, keď ste to urobili, je umývať lepivosť z vašich rúk, ako idete, kým sa nedostanete cez 30 hľuzoviek Umiestnite hľuzovky na pergamenový papier vložený do papiera a odložte ich na odpočinok alebo vložte do chladničky.
5. Tmavo-bielu čokoládu roztopte v miskách, pripravených na namáčanie. Akonáhle sa mierne ochladí, namočte hľuzovky do čokolády a vytvorte biele čokoládové a horké čokoládové hľuzovky. Môžete si trochu pobaviť tým, že ich obalíte v suchom kokosu.
6. Chladničky v chladničke, kým nie sú pripravené na servírovanie alebo balenie ako nádherné vianočné večere.