Táto šafranová ryža môže byť len najjednoduchší recept na ryžu, ktorý ste kedy robili. Stačí dať dohromady niekoľko prísad a nechajte ich vařit v vačke na ryžu, zatiaľ čo budete pokračovať s inými vecami. Šafranová ryža je vynikajúcim sprievodom pre všetky druhy juhovýchodnej Ázie a východonemeckých jedál, ale je rovnako krásna, aby slúžila spolu s takmer akýmkoľvek západným pokrmom, ktoré by ste mohli robiť (je to predovšetkým pekné s pečenými kuracie alebo bravčové mäso alebo akýmkoľvek typom rýb alebo morských plodov miska). UŽITE SI TO!
Čo budete potrebovať
- 2 šálky biele
- Thajská jazmínová vôňa *
- 2 a 1/2 šálky dobrej chuti kuracieho mäsa ALEBO ak ste vegetariánske, použite zeleninu alebo faux kuracie
- 1/2 lyžičky šafránové vlákna
- 1/2 lyžičky kurkuma
- 1/4 lyžičky zemný kmín
- 1 strúhaný mletý cesnak
- 1/4 až 1/2 lyžičky. sušené drvené chili (k dispozícii v kořenovej uličke)
- 1 až 2 lyžice.
- rybacia omáčka alebo 1/4 až 1/2 lyžičky. soľ, ak je vegetarián
- stlačenie citrónovej šťavy
Ako to urobiť
Na šafránovú ryžu vyrobenú na varnej doske nájdete: Thajský šafránový ryžový recept (verzia z kuchynskej pece) .
- Zmerajte zásoby do hrnca a umiestnite ich na horúce pece. Priveďte k varu a odstráňte z tepla. (Ak používate kockie alebo prášok, uistite sa, že sú dobre rozpustené vo vriacej vode.)
- Pridajte šafránové vlákna , kurkumy, rasce, cesnak, chili a rybí omáčku alebo soľ do horúcej zásoby. Dobre premiešajte.
- Nalejte túto zmes do ryžového sporáka spolu s ryžou. Miešajte a zakryte. Zapnite sporák.
- Keď sa urobí ryža, chumáče s vidličkou alebo paličkami (sušená chilli sa môže zdvihnúť na vrchol - len ho rozmiešajte). Chuť-test na slanosť, pridávanie trochu viac rybovej omáčky alebo soli, ak je to potrebné. Ak je príliš slaná, pridajte stlačenie alebo dve citrónové šťavy (ako je slaná vaša ryža závisí od obsahu soli v zásobe).
- Podávajte svoju šafranovú ryžu ako prílohu s takmer akýmkoľvek juhovýchodným-ázijským, indickým alebo západným cestovným, ktoré by ste mohli varenie a máte radosť!
* Rice Tip: Pre tento recept používajte iba thajskú jasmínovú ryžu - ostatné druhy nemusia byť úspešné (napr. Nepoužívajte hnedú ryžu , ryžu s krátkym zrnom, sladkú ryžu alebo minútu ryžu).