Keď si vypečené kapustu, namiesto varenia celej kapusty hlavy odstrániť listy, zmraziť to!
Odstránenie kapusty necháva Staromódny spôsob
V každej kuchyni, ale najmä v strednej a východnej Európe, existujú kapusta.
Jedným z najťažších aspektov tohto receptu je blednutie kapustovej hlavy v hrnci s vriacou vodou, až kým sa listy neuvoľnia z jadra a nedajú sa odtrhnúť jeden po druhom bez toho, aby sa trhali.
Odstránenie listov kapusty s pomocou mrazničky
Teraz, pomocou mrazničky, môžete vložiť varný hrniec preč a mať zrolovacie listy, akonáhle rozmrazíte zamrznutú hlavu.
Ako to spraviť
- Odstráňte pevné vonkajšie listy, opláchnite a nakrájajte kapustu.
- Sušte ho a umiestnite každú hlavu do samostatného plastového vrecka na zips a zmrazte.
- Keď je pripravený na použitie, rozmrazte kapustu a listy sa ľahko odlúpnú.
Alternatívy zalievaných zelí
Dokonca aj s týmto rýchlym tipom, plnenie a rolovanie jednotlivých listov kapusty sa môže stať časovo náročným a únavným projektom. Tu je alternatívna kapusta:
- Neupravený zelný recept z hovädzieho a ryžového oleja : Tento recept sa rýchlo spojí s mletým hovädzím mäsom, instantnou ryžou, paradajkovou polievkou, nakrájanými paradajkami a cibuľou.
Nezvyčajné plnené kapustové náplne
- Recept na zeleninu z bravčovej pečene a kashy : Áno, budete musieť zrolovať kapustu a nechávať tradičné spôsoby pre tento recept od šéfkuchára Mareka Widomského z Krakova v Poľsku. Ale plnenie tu je dosť zaujímavé. Vyžaduje pohánkové krúpy, známe aj ako kasha, namiesto ryže spolu s bravčovým mäsom a korením. Súčasťou receptu je rajčiaková omáčka.
- Potato-Kasha Plnené zelí recept : Táto ukrajinská vegetariánska plnená kapustová náplň recept vyžaduje hovädzie mäso, cibuľu, pohánky a kyslou smotanou.
- Chlieb-Plnené Reed-Listy Rolls Recept : Tu je ďalší ukrajinský vegetariánsky recept, ktorý vyžaduje biele listy repy, ktoré sú zabalené okolo orech-veľké kusy kvasiniek chleba cesta. Ak sa požadujú väčšie kotúče, použije sa väčší kúsok cesta, pričom treba mať na pamäti, že cesta sa bude zvyšovať.