Dátum a puding vlašských orechov je klasický britský puding. Technológia pudingu na pitie je rovnaká pre všetky príchute, takže nechajte svoju predstavivosť uvoľniť chuťou. Klasické pudingy v podobe parenia obsahujú zázvor, melasa, citrónový alebo zlatý sirup, malinový džem a mnoho ďalších.
Recept tu klasicky kombinuje dátumy s vlašskými orechmi a trochou citrónu. Tieto ingrediencie vytvárajú dokonalý a lahodný puding, nielen pre zimný deň, ale kedykoľvek budete potrebovať výdatný, klasický britský puding.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 175g / 6oz vlastnej múky
- Štiepte soľ
- 75g / 3 oz strúhaný suet
- 55 g / 2 oz / koliesko / jemný cukor
- 150 ml mlieka
- 55g / 2 oz / vlašské orechy, nasekané
- 55g / 2 oz dátumy nasekané
- Zest z 1 un-waxed citróna
Ako to urobiť
Slúži 6
- Namočte 1 ½ pint / 750 ml pudinkovej nádrže s mäkkým nealkoholickým maslom.
- Zmiešajte múku, soľ, suet , dátumy, vlašské orechy, kôru z citróna a cukor. Urobte studňu v strede a pridajte dostatok mlieka, aby ste vytvorili klesajúcu konzistenciu. Miešajte puding jemne, ale s dostatočnou silou, aby ste sa uistili, že sa všetko zmieša.
- Vložte cesto do pudinkovej nádrže a jemne hladte povrch lyžičkou. Zakryte umývadlo dvoma kruhmi papieru odolného proti nečistotám, ktorý je zaistený kuchynskou linkou.
- Naplňte veľkú panvicu s vriacou vodou, umiestnite parník na vrch, umiestnite puding do parníka. Kryt s viečkom alebo s niekoľkými vrstvami hliníkovej fólie pevne zabalené nad pudinkom a panvou, aby vytvorili tesné tesnenie.
- Napaňte puding nad rýchlo vriacou vodou na dobu 1 ½ až 2 hodiny. Pravidelne kontrolujte, či voda neprestáva sušiť - doplňte podľa potreby vriacou vodou.
- Opatrne odstráňte veko alebo fóliu z parného kotla. Zdvihnite puding z parníka a odstráňte papier odolný voči tukom a nechajte puding 10 minút stáť, potom najlepšie podávajte s páskami horúceho pudingu.
Pozrite sa na príručku na varenie, kde nájdete podrobné pokyny na prípravu pálených hubovitých pudingov.
Poznámky týkajúce sa vytvárania pálených hubovitých pudingov
- Napustené puding puding trvá niekoľko hodín prania, takže uistite sa, že máte dostatok času na varenie, než budete chcieť podávať puding.
- Napaľované huby môžu byť vyrobené vopred a potom sa pred podávaním jednoducho opäť ohriať cez vriacu vodu alebo v mikrovlnnej rúre.
- S dlhým časom pečenia vytvorte pudinky so silnými, výraznými chuťami, aby ste dosiahli lepšie výsledky. Dátum a vlašské orechy sú dobrým príkladom, alebo sa pokúsiť melac, citrón, dokonca aj marmeláda, pre dobré silné chuti.
Ďalšie klasické britské puding recepty
Rebarbora sa rozpadá
Spotted Dick
Tieňový koláč
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 15255 |
| Celkový obsah tuku | 818 g |
| Nasýtený tuk | 465 g |
| Nenasýtený tuk | 206 g |
| cholesterol | 2,455 mg |
| sodík | 10,943 mg |
| sacharidy | 1,206 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 773 g |