Táto chuťovka z hovädzieho mäsa je dokonalým jedlom pre potluck. Je ľahké sa pripraviť s hovädzím mäsom, vývarom, malým červeným vínom a zeleninou.
Podávajte tento guláš s horúcimi sušienkami alebo chrumkavým chlebom na lahodné a uspokojujúce jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier hovädzieho mäsa
- 3/4 šálky múky
- 1 čajová lyžička cibule prášok
- 1 lyžička korenené soli
- 1 až 2 polievkové lyžice
- extra panenský olivový olej (alebo repkový olej)
- 1 až 2 stredné mrkvy (nakrájané na plátky)
- 2 rebrá celé zelené (nakrájané na plátky)
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 šálky
- hovädzí vývar
- 1 šálka suchého červeného vína (ako Pinot Noir alebo Cabernet Sauvignon)
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvého rozmarínu (nakrájané alebo pomlčkou rozdrveného rozmarínu)
- 1 (15 oz) jar malá cibuľa (alebo 10 až 16 oz mrazená malá cibuľa, rozmrazené)
Ako to urobiť
- Orezajte hovädzie mäso a nakrájajte na kúsky malých kúskov. Vložte do vrecka na potraviny múku, cibuľový prášok a korenenú soľ ; hodiť na kabát dobre.
- Zahrejte olej vo veľkej hrnci alebo holandskej rúre na strednú teplotu; pridajte hovädzie mäso do horúceho oleja a variť, miešajte, až kým nie je ľahko zapečená.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a zeleru; pokračujte v varení, miešajte asi 3 minúty.
- Pridajte mrkvu, cesnak, vývar, víno a rozmarín; priviesť do varu.
- Znížte teplo na nízku hodnotu; zakryjte a opekajte 30 minút.
- Pridajte vysušenú alebo rozmrazenú celú malú cibuľu. Pokračujte vo varení asi 20 až 30 minút, alebo kým nebude hovädzie mäso citlivé.
- Podávajte so sušienkami alebo teplými varenými rezancami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 490 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 980 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 39 g |