Toľko surových receptov na potraviny používa Nama Shoyu, aj keď nie je skutočne surový. V japonskej nama to znamená surové . Ale slovo nemá v úmysle naznačiť, že kvapalina nikdy nebola vystavená vysokému teplu, ale len to, že nebola pasterizovaná. Bohužiaľ, čisté surové potravinárske spoločnosti , rovnako ako tie, ktoré sa nachádzajú na bezlepkovom diéte, potrebujú alternatívu. Morskú soľ možno ľahko nahradiť soľnosťou, ale chýba hlbšia a hlbšia chuť. Mnohí v surovej komunite používajú portabello huby, ako v tomto receptúre, aby vytvorili jedinečnú chuť.
Pozri tiež: Je vaše surové jedlo skutočne surové?
Čo budete potrebovať
- 1 veľká portabello huba
- 1 lyžička morskej soli
- 2 šálky vody
Ako to urobiť
Vložte hubu a soľ do mixéra s 1/2 šálkou vody. Zmiešajte vysokú rýchlosť na 10 sekúnd, pomaly pridajte zvyšnú vodu cez hornú časť a pokračujte v miešaní. Možno budete chcieť napnúť kvapalinu, aby ste odstránili všetky huby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 218 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |