Korekcia sa jemne trení nad rybou alebo kuracie mäso a potom sa ryby alebo kurčatá na oboch stranách vypaľujú v ťažkej železnej panvici na stredne vysokej teplote. Nižšie som uviedol niekoľko základných pokynov na varenie.
Ospravedlňoval som filé halibuta (na snímke) s čiernym korením a potom som zalieval vrcholy v panvici a potom som ich dokončil v rúre 400 ° F asi 10 až 12 minút.
Ak zacnete jedlo, nezabudnite vypnúť alarm dymu a mať vysoký ventilátor!
Čo budete potrebovať
- 2 čajové lyžičky mletého papriky
- 4 čajové lyžičky sušeného listového tymianu
- 2 čajové lyžičky cibule prášku
- 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
- 1 polievková lyžica granulovaného cukru
- 2 lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička mletého kajenského korenia alebo podľa vášho vkusu
- 1 lyžička sušeného listového oregana
- 3/4 čajovej lyžičky zemského kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky muštu mušle
Ako to urobiť
- Umiestnite všetky zložky do pohára a uložte na chladnom tmavom mieste. Pred každým použitím dôkladne pretrepte nádobu.
- Základné rybacie filé
- Počas nízkeho tepla roztopte približne 3 lyžice masla v panvici (dostatočné množstvo masla na zakrytie rýb a dno panvy). Akonáhle sa maslo roztaví, umiestnite rybu do panvice a preklopte ju, aby pokryla obe strany maslom. Potom veľkoryso nakrájajte rybu s korením, opäť sa otočte a druhú stranu nakrájajte s korením.
- Teraz odbočte teplo na stredne vysokú a variť ryby na jednej strane, až kým sa čierne a trochu krehké. Prevráťte a opekajte druhú stranu. Ak je to potrebné, pridajte trochu masla.
Tiež sa vám môže páčiť
Koreňová zmes pre morské plody
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 6 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 195 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |