Toto bazalka kuracie mäso je rýchla a ľahká príprava na panvicu a je to báječné jedlo pre každý deň v týždni. Pripravený pes sa stáva jednoduchým a pohodlným, ale môžete využiť svoj vlastný domácky pes, ak máte dostatok čerstvých bazalkových listov. Pokyny pre rýchly domáci pes pod návodom nájdete.
Urobte jedlo s alebo bez plátky hríbov.
Podávame toto kurča s teplými varenými cestovinami alebo ryžou spolu s plátkami paradajok a uhoriek alebo bočnou zeleninou alebo šalátom.
Pozri tiež
Kuracie so slaninou
Kuracie a špenátové pečivo
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 polovice vykosteného kuracieho prsníka
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 4 unce nakrájané huby
- 1 lyžica olivového oleja
- 3 pripravené polievkové lyžice (pozri pokyny pod receptom na domáce pesto)
- 1/2 šálky krému
Ako to urobiť
- Kuracie prsia vložte medzi listy plastového obalu a jemne uvoľnite a hladkú stranu mastiaceho prostriedku na mäso, aby ste mali tenkú hrúbku asi 1/4 palca. Prípadne použite horizontálne nakrájané kuracie prsia. Kuracie kôra po oboch stranách posypte soľou a čerstvým mletým čiernym korením a potom ju jemne dajte na múku.
- Ohrejte olivový olej vo veľkej panvici pri strednom ohni.
- Keď olej ožiaruje, pridajte kuracie mäso a huby a varíme 4 až 5 minút, alebo až do mierne hnedých, miešajúcich sa húb a otáčaním kurčiat do polovice času varenia.Kombinovaná smotana a peso; pokrývajte pokrmy a pokračujte v ohrievaní počas nízkeho tepla po dobu 10 minút, alebo kým nie je varené.
- Chuť a pridajte soľ a čerstvo mletý korenie, podľa potreby.
- Podávajte krémové bazalkové kurča s teplou varenou ryžou alebo cestovinami. Pridajte nakrájané rajčiaky alebo uhorky alebo hodený šalát. Alebo ju podajte s touto ľahkou cuketou a letnou squashovou kastrinou .
Slúži 4 až 6.
Tipy a variácie
Domáce Pesto - V kuchyni procesor pulz 2 šálky (balené) z čerstvých bazalkových lístia v dávkach až do sekania. Pridajte 1 lyžicu jemne nasekaného cesnaku a 3 až 4 polievkové lyžice borovicových orechov alebo vlašských orechov; impulz asi 6 až 8 krát. Pridajte približne 1/4 šálky olivového oleja a pulzujte až do zmiešania. Po spustení procesora pridajte ďalší ¼ šálky olivového oleja do stáleho prúdu. Pridajte 1/3 šálky čerstvého strúhaného parmezánu a dobre premiešajte. Chuť a sezóna s čerstvým mletým čiernym korením a soľou podľa potreby.
Vynechajte huby alebo v recepte používajte vysušené konzervované huby.