Experimentoval som s mnohými receptami s granola bar a dospel som k záveru, že neexistuje jediný správny spôsob, ako ich urobiť. Existujú určité základné požiadavky, ale okrem toho môžete byť dosť kreatívny. Musíte začať s niektorými zrnami - ovsené vločky sú tradičné. Pridal som chinoa obilniny ( quinoa vločky ) na tieto pre zvýšenie výživy (quinoa má kompletný rad aminokyselín pre obilie, a je bohatá na železo). Quinoa vločky sú chinoa zrná , ktoré boli spracované na vločky podobné ovsené vločky, pre horúce obilniny. Zvyčajne môžete nájsť chino-vločky v Whole Foods alebo v obchodoch so zdravou výživou. ( Vločky Quinoa sú tiež ideálne na pridanie do pečiva ako chlieb a sušienky).
Pridajte akékoľvek orechy, semená a sušené ovocie, ktoré uprednostňujete na ovsené vločky a iné zrná. Potom všetko, čo potrebujete, je spojivo - stačí, aby všetko držali spolu. Zvyčajne ide o medový alebo javorový sirup, rastlinný olej a / alebo orechové maslo. Preferujem javorový sirup nad medom, pretože chuť je trochu mäkšia. Pridal som dotyk arašidového masla, ale nie toľko, že to prevyšuje ostatné príchute. Mám rád pečené granola, pretože mám rád výslednú toastovú chuť, ale nie je to naozaj nevyhnutné - veľa ľudí jednoducho ochladí tyčinky predtým, než ich odrežú.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky obyčajného ovsa
- 1 šálka quinoa vločiek
- 1/2 šálky orechov (a / alebo semien: pekanové orechy, mandle, vlašské orechy, slnečnicové semienka atď.)
- 1/2 šálky sušeného ovocia (hrozienka, čerešne, brusnice atď.)
- 1/2 šálky čokoládových čipov
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1/3 pohár javorového sirupu
- Voliteľné: 3 lyžice arašidového masla
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Umiestnite 9-palcovú štvorcovú pekáč s hliníkovou fóliou. Fólia ľahko namazajte rastlinným olejom.
- Položte 4 lyžice rastlinného oleja, javorového sirupu, arašidového masla a hnedého cukru v mikrovlnnej nádobe alebo odmerke. Mikrovlnné rúry jemne na nízkej teplote po dobu 30 sekúnd, alebo kým zložky nemôžu byť ľahko šľahané. Rozlúčte sa s vanilkou a soľou.
- V miske zmiešajte ovsené vločky a vločky z quinoa. Neskôr nakrájajte orechy a sušené ovocie a zamiešajte ich do ovsenej zmesi. Zmiešajte čokoládové lupienky.
- Pridajte kvapalnú zmes do ovsenej zmesi a miešajte, kým sa suché zložky dobre nepovlejú. Zmes by mala byť lepkavá a mala by sa začať zhlukovať. Ak tomu tak nie je a zdá sa, že je suché a rozdrvené, pridajte ďalší javorový sirup, kým to nebude.
- Stlačte zmes pevne do misky. Namažte malý kúsok hliníkovej fólie a použite ju na stlačenie zmesi do panvice tak hladko a pevne, ako je to možné.
- Vložte panvicu do rúry a pečte 15 až 20 minút, až kým sa zrnká nezobrazia a nepeknú vôňu. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť 10 minút. Dokončite chladiacu nádobu v chladničke a pre dosiahnutie najlepších (najmenších drobivých) výsledkov počkajte, kým sa zmes pred jej rozrezaním na tyčinky dobre ochladí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 222 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 17 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |