Cheesecake bez mliečnych výrobkov? Áno, je to pravda! Tento tvarohový koláč s čerešňou je v skutočnosti syrový tvarohový koláč pripravený bez smotany a smotanou bez mliečnych výrobkov, namiesto tradičných prísad.
Hoci tento recept je tiež vegánsky (robím moju s náhradou vajec namiesto vajíčok), osoby, ktoré nie sú vegánske, ale len alergické na mliečne výrobky, ale nie na vajcia, môžu použiť 3 vajcia v tomto receptúre namiesto náhradky. (Zmätený o tom, či sú vajíčka mliečne alebo nie?) Nie ste sami, napísal som tento krátky článok, ktorý vysvetľuje, prečo veľa ľudí premýšľa o vajciach pre mliečne zložky, ale prečo vajcia nie sú mliečne výrobky .)
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 šálky gramachovej krupice bez mliečnych výrobkov (jemne mletá)
- 1/4 šálky cukru
- 5 lyžice sójového margarínu (roztaveného)
- 4 balenia za 8 jednotiek bez mliečnych výrobkov (napríklad Tofutti Better than Cream Cheese)
- 1 1/4 šálky cukru
- 3 veľké vajcia (alebo vaječná náhrada za 4 vajíčka)
- 1/3 šálky
- mliečna kyslá smotana
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 4 lyžice mliečnej kyslej smotany (viac alebo menej podľa potreby)
- 1 ks / 21 uncí
- cherry pie topping
- voliteľné:
- Vegánový šľahaný krém , na servírovanie
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Namočte 9-palcovú nádobu s pružnou miskou bez sójového margarínu bez mliečnych výrobkov.
- Vytvorte kôru. V malej miešacej miske skombinujte gramové škrabky a biely granulovaný cukor, až kým sa dobre nespájajú.
- Pridajte roztavený sójový margarín bez mliečnych výrobkov a premiešajte, až kým sa dobre nespájajú. Zmes stlačte rovnomerne do spodnej a nahor 2 "na stranách pripravenej nádoby.
- Vložte do rúry na 5 minút. Preneste do chladiacej šachty pri príprave náplne.
- Vykonajte plnenie. Pomocou stojaceho mixéra alebo elektrického ručného mixéra porazte smotanový syr bez mliečnych výrobkov vo veľkej miešacej miske, až kým nebude hladký.
- Pridajte cukor a pokračujte v miešaní, až kým nebude hladký, asi 2-3 minúty.
- Pridajte náhradu vajíčok, bijete až dobre kombinovanú, nasleduje bezmäsitá kyslá smotana a čistý vanilkový extrakt, ktoré bežia po každom pridávaní a pravidelne sa štekajú po stranách, aby sa zabezpečilo rovnomerné miešanie.
- Naliať náplň do pripravenej kôry a pečieme 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minút, alebo pokiaľ nie je horná časť cheesecake ľahko zapečená.
- Roztierajte niekoľko polievkových lyžíc bez mliečnej kyslej smotany nad povrch cheesecake na vyplnenie akýchkoľvek trhlín.
- Premiestnite ho do chladiaceho vedenia drôtu a nechajte ho úplne vychladnúť 1-2 hodiny, potom ho nechajte úplne vychladnúť na chladničku najmenej 2 hodiny.
- Vrcholom s čerešňovým vrchnákom a potom vráťte koláč do chladničky na 1 hodinu.
- Podávajte studenú tortu s veganským šľahačkou, ak je to žiaduce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 505 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 158 mg |
| sodík | 347 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 9 g |