Pie crust bez skrátenia alebo maslo? Kto si myslí, že je to možné? Koláčová kôra s použitím oleja je nielen pekná zmena od bežného, ale je tiež oveľa jednoduchšia - nepotrebujete mixér na pečivo alebo valček. Jedná sa o perfektný recept na piecťovú kôru pre začiatočníkov pekárov alebo pre každého, kto sa zastrašuje tým, že musí skrátiť skrátenie na múku. Je to tiež skvelá možnosť, keď sa ocitnete mimo skrátenia!
Hoci cesto je veľmi univerzálne, keď sa vyrába s mierne ochuteným olejom, ako je zelenina, repka, saflor alebo arašid, môžete použiť extra panenský olivový olej, ale je to najlepšie s pikantným koláčom ako quiche. Môžete tiež vyskúšať kokosový olej na zvýšenú chuť. (Ako už viete, kokosový olej je trochu pevný, budete ho musieť trochu zahriať v mikrovlnnej rúre predtým, ako ho použijete v tejto kôre.) Ak potrebujete aj vrcholovú kôru pre váš koláč, môžete túto recept zdvojnásobiť ,
Čo budete potrebovať
- 1 šálka univerzálneho
- múka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 2 lyžice studeného mlieka alebo vody
Ako to urobiť
- V miske premiešajte múku a soľ pomocou drôteného drviča. Olej miešajte, až kým nebude zmiešaný. Pridajte vodu alebo mlieko až do úplného zmiešania.
- Cesto sa umiestni do stredu 8 alebo 9 palcového skleneného koláče. Roztierajte cesto rukami pokrývajúcimi spodok tabuľky, po stranách a nad okrajom.
- Pečieme podľa smeru receptu koláča.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 898 |
| Celkový obsah tuku | 68 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 47 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,411 mg |
| sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 8 g |