Máš arašidové maslo. Mali ste toffee. Ale už ste niekedy skúšali uviesť arašidové maslo do karamelky? Táto karamelka je ľahká a chrumkavá, s množstvom soľných arašidov a nádhernou arašidovou príchuťou.
Nezamieňajte tento recept s krehkým arašidom , ktorý je podobný, ale nie rovnaký. Arašidové krehkosťy najčastejšie obsahujú sódu na pečenie, ktorá prevzdušňuje cukrík a dáva mu svetlejšiu, krehkú textúru. Arašidy na arašidy sú tiež zvyčajne vytiahnuté, zatiaľ čo sa ochladzujú, a tak sa cukríky stávajú veľmi tenkými (a krehkými, a preto názvom). Je to karamel, takže neobsahuje sódu na pečenie a počas chladenia nie je ťahaný. Takže konečný výsledok bude silnejší a bude mať viac chrumkavej, mierne lepkavej textúry. Ak chcete skúsiť porovnanie, urobte tento recept a potom skúste recept na pikantné arašidy krehké alebo solené čokoládové arašidy krehké !
Táto karamelka je vynikajúca sama o sebe, alebo môžete tiež ponoriť jednotlivé črepy v tmavom čokoláde, aby ste si ešte lepšie vyskúšali. Skúste to nakrájať a pridajte ho do čokoládových zhlukov, posypte ho na hľuzovky alebo ho použite ako topping na koláče alebo koláče!
Čo budete potrebovať
- 1 šálka / 9,5 unce křupavého arašidového masla
- 1 šálka / 7 uncí cukru
- 1/3 šálky / 3,66 unce ľahkého kukuričného sirupu
- 1/3 šálky vody
- 1 šálka solené arašidy
Ako to urobiť
1. Aby ste vyrobili túto karamelovú prípravu, pripravte pekáč 9 x 9 palcov tak, že ju obložíte hliníkovou fóliou a postriekajte fóliu s nelepivým sprejom na varenie. Odložte teraz.
2. Zmiešajte cukor, kukuričný sirup a vodu v strednej horúcej panvici. Miešajte gumovou špachtľou, zatiaľ čo sa cukor rozpustí.
3. Prikryte hrniec s vekom a nechajte zmes varte 2-3 minúty, potom odkryte panvicu a vložte cukrovinkový teplomer .
Pokračujte v ohrievaní cukríka, občas ho premiešajte, aby sa zabránilo spáleniu, kým zmes nedosiahne 305 stupňov Fahrenheita. Tento proces by mal trvať približne 15-20 minút, v závislosti od vašej panvice a sporáku.
4. Akonáhle zmes dosiahne správnu teplotu, vyberte panvicu z tepla a rýchlo premiešajte arašidové maslo a solené arašidy. Miešajte, kým je všetko homogénne, potom nalejte cukrík do pripravenej panvice. Použite olejovanú špachtľu, aby ste ju rozložili rovnomerne.
5. Nechajte cukrík sedieť na niekoľko minút, a akonáhle sa začne nastavovať, ale je stále mäkký a ohybný, skóre hornej do štvorcov s ostrým nožom postrieka s nelepivý varenie sprej.
6. Nechajte cukrík úplne vychladnúť pri izbovej teplote, aspoň po dobu jednej hodiny. Keď je v pohode, rozlomte ho pozdĺž predtým skórovaných línií, aby ste mali malé štvorce karamelov.
7. Uložte toffee toaletní papier vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až na dva týždne.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov cukrovinky Candy!
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov arašidové cukroví!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 298 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 152 mg |
| sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |