Toto pekáčové pečivo robí vynikajúce každodenné jedlo pre rodinu. Podávame túto cestovinovú kastrólku s čerstvým pečeným kukuričným chlebom a hodeným šalátom.
Pozri tiež
Rigatoni s klobásou a parmezánom
Jednoduché Pečenie Ziti
Čo budete potrebovať
- 8 unce rigatoni (varené, vysušené a opláchnuté podľa pokynov obalu)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa (extra-chudá)
- 1 veľká mrkva (jemne nakrájaná alebo strúhaná)
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 2 rebrá celé zelené, nakrájané
- 1/2 červená paprika (alebo zelená paprika, nakrájaná na kocky)
- 1 malá cuketu (rozdelená pozdĺžne a tenko nakrájaná, asi 1 šálka)
- 4 strúčiky cesnaku (rozdrobené a jemne nasekané)
- 1 čajová lyžička
- Creole alebo Cajun korenie (ako Emeril, Tony Chachere alebo Zatarain)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listu oregano alebo
- Talianska korenistá bylinková zmes
- 1 (14,5 oz) môžu paradajky so šťavou (nakrájané na kocky)
- 4 lyžice rajčiakovej pasty
- 2 lyžice vody
- 2 lyžice sušeného červeného vína (alebo viac vody)
- 8 oz mozzarella (asi 2 šálky, rozdelené)
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Ľahko mazať 2 1/2-quart pečenie.
- Na veľkej panvici pri strednom ohni zahrejte olivový olej. Pridajte hovädzie mäso, mrkvu, cibuľu a zeler. Kuchár, rozbije zem hovädzie a miešanie, kým mleté hovädzie mäso je opečené a cibuľa je jemná.
- Pridajte papriku, cuketu, cesnak, kreolské korenie a oregano alebo talianske korenie. Pokračujte vo varení, miešajte asi 2 minúty.
- Pridajte paradajky, paradajkovú pastu, vodu a víno alebo viac vody; priveďte k varu. Znížte teplo na nízku teplotu, pokryte ju a opekajte cca 10 minút alebo až kým nebude zelenina jemná.
- Zmiešajte omáčkovú zmes s varenými, odvodnenými rigatoniami.
- Polovica zmesi cestoviny nalejte do pekáča; posypte rovnomerne polovicou syra. Zvyšok so zostávajúcou zmesou cestovín a zostávajúcim syrom.
- Pečieme 20 minút alebo až do teplého a bublinkového stavu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 391 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 74 mg |
| sodík | 453 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 29 g |