Kuracie tikka Masala je jedným z obľúbených britských jedál. Je dokonca považovaná za jednu z našich národných jedál. Existuje mnoho receptov kuracie tikka masala, niektoré horúce, niektoré krémové, niektoré krémové a horúce, ale tento recept je moja obľúbená, pikantná, ale nie príliš horúca alebo krémová miska.
Táto Tikka je tak ľahká s úspechom pokrmu tým, že umožňuje veľa času marinovať kurča; nechajte minimálne 2 hodiny až do noci v chladničke.
Ak sa vám páči krémová, menej korenistá, potom si môžete pozrieť môj ďalší recept Creamy Chicken Tikka Masala Recipe
Čo budete potrebovať
- Pre marinádu:
- ½ šálky listov koriandra / koriandra, nasekané
- 1 lyžička. zázvorová pasta
- 1 lyžička. cesnaková pasta
- 2 polievkové lyžice. garam masala spice mix
- 1 lyžička. červená chilli pasta
- 2 polievkové lyžice. limetkový džús
- 1 lyžička. kurkuma
- ½ šálky hladkého, prírodného jogurtu
- 1LB. kuracie prsia bez kožu, nakrájané na 2 "kusy
- Pre omáčku:
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej
- 1 červená cibuľa, jemne nasekaná
- 4 kardamónové struky
- 1 lyžička. cesnaková pasta
- 1 polievková lyžica. garam masala spice mix
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 2 polievkové lyžice. mleté mandle
- 1 môžete nakrájané paradajky
- 1 šálka svetlo / jeden krém
Ako to urobiť
Slúži 4
Začnite prípravou marinády:
- Umiestnite všetky ingrediencie marinády, s výnimkou jogurtu, do kuchynského robota a blesk na niekoľko sekúnd vytvorte hustú pastu. Vložte pastu do miešacej misky, pridajte jogurt a dobre premiešajte. Pridajte kúsky kuracieho mäsa a dôkladne premiešajte, aby ste sa uistili, že celé kurča je obalené v omáčke. Zakryte lepenkovým filmom a nechajte ho chladnúť minimálne 2 hodiny až do noci.
- Závit 3 alebo 4 marinovaných kuracie kúsky na drevený špíz a opakujte, kým sa nevyčerpá celé kura. Umiestnite šľahačky pod horúci gril približne na 10 minút a občas sa otočte. Kuracie mäso je pripravené, keď je zvonka zlatohnedá a kuracie mäso je varené. Udržujte na jednej strane.
Urobte Tikka omáčku:
- Ohrievajte olej veľkou panvicou až do ohriatia, ale nefajčíte. Pridajte nakrájanú cibuľu, kardamónové struky a cesnakovú pastu a dobre premiešajte. Buďte opatrní, aby ste cibuľu neznečistili, ak začnú hnedo zhoršiť teplotu.
- Pridajte garam masala, cukor, mleté mandle, nakrájané paradajky, miešajte a variť, kým sa omáčka nerozsvieti, asi 10 minút.
Dokončite nádobu
- Pridajte kuracie kúsky a krém. Dobre premiešajte a varte na miernom ohreve ďalších 10 minút.
- Podávajte teplé buď s naan chlieb, chapatis a / alebo trochu varené ryže.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 583 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 125 mg |
| sodík | 396 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 38 g |