Tento super ľahký recept na čokoládový koláč bez laktózy je jedným z tých, ktoré sa vrátite znova a znova. Skvelé pre všetko od detských narodeninových osláv, školských večierkov, večierkov alebo každodenných odpustkov, sa vám bude páčiť tento koláč, aj keď nie ste alergický na mliečnu alebo laktózu netolerantnú!
Ak máte obavy z doručovania dortu, ktorý bol pripravený s kávou malým deťom, jednoducho vyberte kvalitnú odtučnenú odrodu alebo použite teplú vodu namiesto nej.
Čo budete potrebovať
- 2/3 šálky sójového mlieka (alebo iného
- bez náhrady mlieka bez mliečnych výrobkov )
- 1 čajová lyžička muštu octu
- 1 3/4 šálky všestrannej múky
- 2 šálky cukru
- 3/4 šálky kakaového prášku (nesladený)
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička soli
- 2 vajcia (pre vegánov alebo alergikov na vajíčka, použite náhradu vajíčok)
- 1 šálka kávy (varené silné, pre deti používajte bez kofeínu!)
- 1/2 šálky bez mliečnej kyslej smotany (ako Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 recept
- čokoládová poleva bez mliečnych výrobkov , na vrstvenie a poleva
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Lehký olej a múka 2 9-palcové okrúhle jarné formy koláčov a odložiť. V malej miešacej miske alebo miske kombinujte sójové mlieko a jablkový ocot, až kým nebude zmiešaný. Odložte (zmes sa mierne zahustí).
- Vo veľkej miešacej miske skombinujte múku, cukor, kakaový prášok, sódu na pečenie, prášok do pečiva a soľ. Vytvorte studňu v strede zložiek. Pridajte do studne zmes zo sójového mlieka, vajcia (alebo náhradku vajec, ak sa používa), kávu, mliečnu kysanku, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Pomocou elektrického ručného mixéra porazte ingrediencie na nastavenie strednej rýchlosti 1-2 minúty alebo až pokým nebude hladké. (Poznámka: cesto bude pomerne tenké, ale to je normálne!)
- Naliate cesto do pripravených panvíc a pečte 30 až 40 minút, alebo kým sa špongia, vložená do stredu koláčov, nevyčistí. Ponechajte koláče vychladnúť v panvici 20 - 30 minút, potom opatrne odstráňte koláče z panvice a nechajte ich úplne vychladnúť na chladiacich stojanoch drôtov pred vrstvením a polevou pomocou čokoládovej polevy bez mliečnych výrobkov .
Upozornenie Cooka:
- Pre extra bohatý koláč sa pokúste pripraviť dávku tejto čokoládovej ganache a použiť ju na vyplnenie strednej vrstvy koláčov. Nechajte ganache ochladiť asi 30 minút až 1 hodinu, alebo až kým nie je ohybná, ale pevná, potom rovnomerne rozložte ganache rovnomerne nad horný povrch jedného z koláčov. Druhý koláč umiestnite na vrch, potom mráz s čokoládovou polevou bez mliečnych výrobkov . Je to tortu, ktorý robím pre milovníkov skutočnej čokolády!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 623 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 61 mg |
| sodík | 694 mg |
| sacharidy | 88 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 7 g |