Môže sa maslo zmrznúť?
Cibuľa získala svoj názov z toho, že pôvodne bola kvapalina, ktorá zostala pri výrobe masla, ale v dnešnej dobe, keďže je prevažne komerčne vyrábaná, táto kvapalina má veľmi málo spoločného s maslom. Do mlieka sa pridajú baktérie a potom sa nechajú kvasiť. Môžu sa pridávať kúsky masla, ako aj soľ, cukor a stabilizátory, čo vytvára to, čo vieme ako kultivované cmar.
Na rozdiel od bežného mlieka, cmar neostane čerstvý, ako dlho - skombinujte to so skutočnosťou, že normálne nepoužívame celý receptový cmar v receptúre, alebo cmar, ktorý často a skončíme s zostatkom cmaru.
Takže aký je najlepší spôsob, ako ho uložiť?
Životnosť mliečneho mlieka
Cmar bude trvať až dva týždne vďaka svojej vysokej úrovni kyslosti, aj keď je to najlepšie v prvom týždni. Po otvorení by sa mal použiť do týždňa na pitie, ale malo by to byť aj pre pečenie aj po dátume exspirácie. Vždy sa pozrite na najnovší dátum vypršania platnosti na krabici, rovnako ako pre akýkoľvek mliečny výrobok.
Podobne ako väčšina mliečnych výrobkov by sa mlieko malo uchovávať v chladničke; nenechajte ho sedieť na pulte alebo kuchynskom stole počas dlhého časového obdobia.
Zmrazenie mliečneho mlieka
Ale čo robíte s tým 3/4-plný kontajner, vedel, že nebudete robiť nič s cmar v nasledujúcom týždni alebo dva? Našťastie, ako mlieko, cmar môže byť zmrazený až na tri mesiace. Ak používate iba určité mlieko na niektoré recepty a poznáte merania, môžete si ju rozdeliť tak, aby ste vyhovovali týmto jedlám a potom zmrazili.
V opačnom prípade nasypte zostávajúce cmar do misky na kocky ľadu - v jednej časti lyžice - a zamrznite. Potom umiestnite kocky do vzduchotesnej mraziacej tašky, až kým nebudete pripravené na použitie.
Ak zmrazíte cmar, nechajte rozmraziť v chladničke alebo rýchlo rozmrazte v mikrovlnnej rúre. Len ho dobre premiešajte, aby ste znovu začlenili tuhé látky do kvapaliny, ktorá bude oddelená.
Hoci bude úplne bezpečné piť, môžete uprednostniť použitie skôr zmrazeného cmaru v receptoch , než na nápoj, pretože má tendenciu strácať textúru a ústa.
Prášok z cibule
Ak sa to všetko zdá byť príliš veľa na zapamätanie, existuje alternatíva: cmarový prášok, ktorý nájdete vo svojom obchodnom dome. V podstate dehydrovaný cmar, cmar prášok má obdivuhodnú trvanlivosť, takmer neurčito na poličke neotvorené a až rok a ešte dlhšie po otvorení, keď je uložený v chladničke. Podstielkový prášok sa zvyčajne používa na pečenie, a nie na pitie.
Viac informácií o podmáslí
Možno po tom všetkom si uvedomíte, že ste zabudli zakúpiť si mlieko, alebo sa niekto rozhodol vyčistiť chladničku a hodil ju. Žiadne starosti - existuje veľa náhrady mlieka a ekvivalentov . A ak sa zaujímate o to, či ho zahrniete do receptúry alebo nie, môžete sa s radosťou dozvedieť, že má určité mliečne mlieko určité zdravotné výhody .