Cmar je ľahšie stráviteľný ako plnotučné mlieko
Homérový cmar je mierne kyslá kvapalina, ktorá zostáva po tom, ako sa plnotučné mlieko zmieša s maslom. Podušky sú nižšie v tuku ako bežné mlieko, pretože tuk bol odstránený na výrobu masla. Existuje niekoľko zdravotných výhod, ktoré môžu byť spojené s varením s cmar , ako je tráviaca pomôcka a ďalšie potenciálne zdravotné vlastnosti spojené s jeho bohatou vitamínovou a minerálnou kompozíciou.
Nutričné fakty
Jeden šálka cmaru má 99 kalórií a 2,2 gramov tuku, zatiaľ čo plnotučné mlieko má 157 kalórií a 8,9 gramov tuku. Prečítajte si štítky, pretože niektoré značky cmaru sú vyššie ako iné.
Cmar je vysoký obsah draslíka, vitamínu B12, vápnika a riboflavínu, ako aj dobrý zdroj fosforu. Cmar môže byť čerstvý, zmrazený a predávaný v práškovej forme .
Tráviaci prínos
Tí, ktorí majú problémy s trávením, sa často odporúčajú piť mlieko ako mlieko, pretože je rýchlejšie a ľahšie trávené. Cmar má viac mliečnej kyseliny ako odstredené mlieko.
Cukor vyrobený doma je bohatým zdrojom probiotík. Ako jogurt alebo kefír, cmar, ktorý obsahuje aktívne kultúry, môže pomôcť vybudovať zdravé baktérie v žalúdku, ktoré mohli byť stratené kvôli užívaniu antibiotík. Tieto zdravé baktérie posilňujú trávenie, pomáhajú pri výžive a bojujú s tráviacim problémom, ako sú plynatosť až po Crohnovu chorobu.
Tí, ktorí trpia trávením alebo refluxom, môžu zistiť, že bohatosť cmaru utišuje zapálený pažerák.
Ak chcete tieto tráviace vlastnosti, skontrolujte, či vaše cmar obsahuje živé kultúry. Pasterizované bylinné mlieko zabíjalo baktérie a kultúry po tom, ako vytvorilo chrumkavú kyselinu.
Kostový rast a osteoporóza
Jedným z najväčších výhod mliečneho mlieka je jeho obsah vápnika. Potrebujete 1000 mg vápnika denne a každá šálka nízkotučného cmaru vám poskytne 284 miligramov, čo je tesne viac ako štvrtina vášho cieľa. Získanie dostatku vápnika vo vašej strave môže pomôcť spomaliť stratu kostnej hmoty, keď starne, môže pomôcť podporiť nový rast kostí a môže odvrátiť osteoporózu. Je známe, že vápnik podporuje bunkovú komunikáciu a svalovú kontrakciu.
Detoxujte svoje telo
Ak pridáte cmar do vašej stravy, zvyšujete svoj riboflavín alebo spotrebu vitamínu B-2. Riboflavín aktivuje vo vašich bunkách enzýmy, ktoré pomáhajú riadiť výrobu energie. Riboflavín tiež podporuje funkciu pečene, kľúčový proces detoxikácie Vášho toxínu. Riboflavín pomáha vášmu telu tvoriť kyselinu močovú, silný antioxidant. Jeden šálka cmaru obsahuje 377 mikrogramov riboflavínu, čo je takmer jedna tretina dennej potreby vášho tela.
Proteín-balené
Proteín je obzvlášť dôležitý pre silné kosti, svaly a zdravie pokožky. Jeden šálka cmaru má 8,1 gramov bielkovín, čo je približne rovnaké ako jedna šálka nízkotučného mlieka.
Počítanie kalórií
Pre tých, ktorí sledujú príjem kalórií alebo tukov, môžete vyskúšať položiť pár polievok lyžice cmaru na pečené zemiaky alebo v zemiakoch ako náhradu za kysanú smotanu alebo maslo.
Získate tak maslovú príchuť, ako aj miernu kyslosť smotany s zlomkom kalórií. Môžete tiež vyrobiť náhradku kyslej smotany pomocou cmaru prášku.